昨日の仕込みよりおまけ鮎のオス、メスの見分けです。

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昨日は鮎の煮物１日目。

3日間かけて煮ます。

次は鮭の昆布巻きです。

これも3日間かかります。

 

 

次は足赤海老の味噌漬けです。

これも3日間漬け込みます。

 

 

 

 

おまけは鮎のオス、メスの見分けです。

上がオス、下がメスです。

尻ヒレの形です。

とがって大きいのはメスです。