野坂屋旅館のホームページ
昨日は鮎の煮物1日目。
3日間かけて煮ます。
次は鮭の昆布巻きです。
これも3日間かかります。
次は足赤海老の味噌漬けです。
これも3日間漬け込みます。
おまけは鮎のオス、メスの見分けです。
上がオス、下がメスです。
尻ヒレの形です。
とがって大きいのはメスです。
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