鰆の若狭焼き

鰆が揚がったので、若狭焼きにしました。

鰆は新しい時は、表面を焼き霜造りにしてお刺身やタタキにしたり、
焼物も若狭焼きや、西京焼き、幽庵焼きなどレパートリーがたくさんあります。

あしらいは落ち小芋と、スウィートコーンです。

今のとうもろこしは甘くて、なかには生で食べられるものもあります。




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