野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

干物作り

2008-04-23 07:08:12 | Weblog
これは、仕入先のみやもと鱗福さんでの干物の製作風景です。

魚はしらぐち(いしもち)ですが、鯵や鰶なども作られています。



       http://nozakaya.ftw.jp/
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