最近はまっている創作料理のお店で知ったワイナリー、
COCO FARM & WINERYに行ってきました。
北関東自動車道の足利インターから数キロのところにあります。
ブドウ畑の斜面が半端ではない急斜面であることから、作業は全て人手。
それをささえているのがこころみ学園の生徒さんや卒業者、関係者の皆さん。
ブドウの選別も、何もかもが手作業という、だからこそできる極上のワイン。
このワイナリーに行って日本のワインの良さを改めて認識しました。
セラーのワインも少なくなっていて、さてどこで仕入れるか、と思案中でした。
ワイナリーのショップで500円を払って試飲をしながら好みのワインを相談し、
最後の1本となった第1楽章、陽はまた昇る、農民ドライ、農民ロッソ、
そしてオーク樽で熟成させたものなど、たっぷりゲット。
今まで量販店で手ごろな価格のワインを買っていましたが、
今後はココファームのワイナリーで買うことが多くなりそうです。
その後カフェでランチ。ランチですからとてもチープなお値段。
にもかかわらず、従業員の方達はしっかりと教育されており、
その応対はとてもランチとは思えませんでした。
私はスープランチセットを注文。
豆、キノコ、野菜が何種類も入ったとても美味しいミネストローネでした。
足利は初めてだったので、足利駅を眺め・・・
足利学校も眺め・・・大満足で帰ってきました。
ココファーム、相当気に入ったので何度も通うことになりそうです・・・
