2007/11/03 TBS NEWS
干し柿で「黄金のカーテン」、山形・上山
TBSニュースで「晩秋の風物詩、干し柿作り」の様子を報じていましたので掲載します。
http://nawata01.eco.coocan.jp/07TV_movies/TBS/tbs_ichidakaki_20071103.wmv
山形県上山市では国産の干し柿作りが始まり、農家の裏庭には晩秋の風物詩、黄金のカーテンが姿を現しました。
今は収穫期の早い平種なし柿が中心。今年は開花時期に天候が安定したため、豊作に恵まれたそうです。天日干しと磨きをかけ、白い粉がつくと美味しい干し柿が出来上がります。
