今月のパン教室は「アップルフロマージュ」よ!!

　moritobitoの通うパン＆おやつ教室「ＪＯＹ－Ｎ」の今月は、これから旬のリンゴを使った大人味の「アップルフロマージュ」
となりました。・・・moritobitoの出来栄えです、後で皆の出来栄えと比べてね

　　　　　　　

　すごいよ!、今日はリンゴ２個をまるまるイチヨウ切りに・・・あまり薄く切ると炒め時に水分出るよ

　　　　　　

　バターを入れたフライパンにリンゴと彩にレーズンを・・・強火でパイナップル色まで炒める

　　　　　　

　頃合いを見て、バットにキッチンペーパーを敷き水分を取りながら、ゆっくり冷やす・・・これで下準備ＯＫ

　　　　　　　

　生地分割は２個で長方形に延ばし、下地に少し甘く味付けしたクリームチーズを塗りバランスよく敷き詰め、生地を引っ張る様にして巻き上げる・・・少し滑りうまくいかないナ～

　　　　　　　

　しっかり巻き上げ、更に６等分に分割し紙型に桜の花びらのように美しく・・・巻き目がしっかり見えるように



　二次発酵後焼き上げて完成です、ここで皆の出来上がりをチェック、まずは「Ｓ野菜ソムリエさん」



　次は「yorokinokoさん」です。

　

　最後は「Ｓコーヒーマスターさん」です。・・・今回は爺ちゃん生徒の出来栄えが良く❓コメント控えます



（今月の話題）
　皆さん気を付けて、Ｓ野菜ソムリエさんから「おれおれ詐欺」の裁判提訴通知はがきが郵送されて来たことに、yorokinokoさんのサバイバルオーロラ旅行の興味深いお話・・・yorokinokoさんからは、なかなか手に入らないオーロラファイルにブルーベリーチョコのお土産