お野菜沢山の皮なしキッシュ(*^^*)

今日のランチにキッシュを焼きました。
とは言っても皮なしですよ

キッシュって周りの生地を作るのがちょっと面倒。
でも皮が無くったって充分美味しいんです。
キッチンにある余ったお野菜の消費にもなるしね



＜材料＞（直径２５ｃｍの耐熱ガラスの皿使用）
・卵・・・・・３個
・牛乳・・・・・１００ｃｃ
・生クリーム・・・・・１００ｃｃ
・粉チーズ・・・・・大さじ１
・塩コショウ・・・・・少々

・じゃがいも・・・・・２個
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・ベーコン・・・・・３枚
・トマト・・・・・１／４個
・小松菜・・・・・１束

・スライスチーズ・・・・・２枚

・オリーブオイル・・・・・適量

＜作り方＞
１．ジャガイモは皮を剥き、１ｃｍ角にカットし電子レンジで柔らかくしておく。
２．玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角ぐらいにカット、ベーコンも１ｃｍ幅ぐらいにカット。小松菜は３ｃｍぐらいにカット。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとベーコン、小松菜を炒める。
４．卵、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩コショウをよく混ぜ合わせ、そこに３の炒めた野菜とジャガイモを混ぜる。
５．耐熱ガラスに４を流し込み、トマトとちぎったスライスチーズを上にちりばめ、２００℃のオーブンで２５分焼きます。

出来上がったのがこんな感じ


断面を見るとジャガイモがぎっしり


ふとキッシュとスパニッシュオムレツって何が違うんだろう？と思い調べてみると、

スパニッシュオムレツは、
具に必ずスライスしたジャガイモが入っていて、卵液に牛乳や生クリームは加えない。

キッシュは、
生クリーム入りの卵液をタルトケースに入れて蒸し焼きした物で、具には特に制約はないそうです。

ふ～ん、なるほどね



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