青椒肉絲！

今日は変なお天気でしたね。
一時、暗くなったかと思ったらものすごい雨が…
私は会社の中で仕事中だったので当然濡れませんでしたが、濡れた方もいたのでは？
さて、ピーマンがたくさんあったのでこのメニュー
「青椒肉絲！」
時々食べたくなる青椒肉絲。
タケノコがなかったので玉ねぎを山ほど入れてしまいました。
う～ん、美味しい

＜材料＞2人分
・牛薄切り肉・・・・・200ｇ
・ピーマン・・・・・3個
・玉ねぎ・・・・・中1/2個

Ａ・生姜（すりおろし）・・・・・小さじ1
　・酒・・・・・大さじ1
　・みりん・・・・・小さじ1/2
　・醤油・・・・・大さじ1
　・片栗粉・・・・・大さじ1

Ｂ・鶏ガラスープの素・・・・・小さじ1
　・醤油・・・・・小さじ1/2
　・オイスターソース・・・・・大さじ1
　・塩コショウ・・・・・適量

＜作り方＞
①ピーマン、玉ねぎ、牛肉を細切りにする。
②Aを混ぜて牛肉によく揉み込み冷蔵庫に30分以上置いておく。
③フライパンにサラダ油を入れて牛肉を炒め、一旦取り出しておき、野菜を炒める。
④牛肉を戻し、Bで味をつける。さあ、出来上がり！

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