ピリ辛キムチチャーハン！

今日は朝から青空でお天気ですが寒いですね～
１か月予報では２月中旬以降は暖かくなるって言っていたのにーーーーー！
防寒対策しっかりして毎日過ごしています。

さて今日のランチに久々にキムチチャーハンを作りました
ご飯にキムチ、豚肉、卵があれば簡単にできちゃいますよ。
最後に強火で焼くとおこげも出来て嬉しいんです


＜材料＞（２人分）
・ご飯・・・・・軽くお茶碗２杯分
・キムチ・・・・・１００ｇぐらい（汁も一緒）
・卵・・・・・１個
・豚こま切れ肉・・・・・１００ｇぐらい
・塩コショウ・・・・・少々
・鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
・マヨネーズ・・・・・小さじ１
・醤油・・・・・小さじ１

☆お好みで最後に、ゴマや万能ねぎをのせても美味しいですよ。

＜作り方＞
１．フライパンに油をしいて、卵を炒め取り出しておく。次に豚肉を炒め、火が通ったら次にキムチを入れて炒める。
２．１の中にご飯を入れてキムチ色になるくらいに良く炒め、そこに卵を入れて混ぜる。
３．３に塩コショウをし、鶏がらスープの素⇒マヨネーズの順に入れて炒める。
４．さらに鍋はだから醤油を回し入れて炒める。（最後に強火でそのまま少し置くとおこげができますよ）
５．皿に盛り付けて出来上がり。

こちらは大好きなミモザ
先日、我が家近くに来るキッチンカーの中にお花屋さんがあって、
覗いてみるとミモザがあったんですよ。
一目ぼれ～即買っちゃいました。
聞いてみると、今日市場へ行くと今年初のミモザがあったので仕入れたとか。
春間近って感じですね。
この小さな黄色い花が何とも言えません。
早く春よ来い来い