ホットケーキミックスでバナナマフィン♪

今週は体力を使う仕事が続いたものだから、
肩こり、筋肉痛など体がボロボロで～す。トホホ…
土日でゆっくりして、早く復活しなきゃね

11月もあと少し。
あちこちでクリスマスのイルミネーションが
そんなイルミネーションをみると不思議とワクワクしてきますね

さて、今回はホットケーキミックスでバナナマフィンを作ってみました
これはレシピブログさんでいただいた「CO・OPホットケーキミックス」を使って。
これを使うと簡単にできちゃうんですよ！
材料を混ぜて焼くだけだもの。。。
今回は上にカットしたバナナをのせたんだけど、こんな状態に…
簡単に作れるわりには、バナナの香りもしてとっても美味しいのよ
興味のある方は是非作ってみてくださ～い！

＜材料＞マフィン8個分
・ホットケーキミックス・・・・・100ｇ
・卵・・・・・1個
・砂糖・・・・・40ｇ
・サラダ油・・・・・50cc
・バナナ・・・・・1本

＜作り方＞
①バナナはマフィンの上にのせる分（8切れ）以外をつぶしておく。
②ボウルに卵を割りいれほぐし、砂糖→サラダ油→ホットケーキミックス→バナナの順に加えその都度、泡だて器でよく混ぜる。
③マフィン型に流し込み、180℃のオーブンで30分焼く。


CO・OPホットケーキミックスの料理レシピ

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