ジューシーな春巻き♪

春巻きって大好きなんだけど、油で揚げるのがどうも億劫で今まであまり作りませんでした。
けど、少量の油（大さじ3～4）で揚げるというか焼いても、ほらこんなにキレイな春巻きが…
外はパリパリ、中はジューシーでついつい食べ過ぎてしまう。
中身は冷蔵庫にあるもので、ニンジン、豚肉、春雨、キャベツ、たけのこ等よ。
今朝はみぞれ＆雨で寒かったですね～
乾燥が続いているから、たまにはと雨もいいかも。
でも寒いのは勘弁して欲しい。
寒暖の差があると風邪をひきやすいしね。
今週末も寒波だとか…
せっかくの連休なのにーーーー

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