じゃがいもとひき肉と重ね焼き

 

ナツメグを使った じゃがいもとひき肉の重ね焼き。

ナツメグは　独特のやや刺激性がある甘い香りが特徴。

ひき肉、じゃがいもはもちろん、肉料理全般、各種野菜料理、卵、乳製品など　とにかくなんにでも合う万能調味料なのですね。

ひきにくの臭みけしとして　よく使いますが　それ以外にもいろいろ使えそう～。

 

 

 

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＜じゃがいもとひき肉の重ね焼き＞

材料

じゃがいも　　　　　６個

バター　　　　　　大２

〇牛乳　　　　　　　ひたひたに

〇塩こしょう　　　　　多めに

ひき肉　　　　　　　　３５０ｇ

たまねぎ　　　　　　　半分

にんにく　　　　　　１かけ

塩こしょう　　　　　　少々

☆トマトペースト　　　　　1袋

☆ケチャップ　　　　　　　大２

☆ソース　　　　　　　　　大２

☆コンソメ　　　　　　　　　１粒

☆ＧＡＢＡＮ　ナツメグ（パウダー）　　　　３振り

スライスチーズ　　　１枚

 

 

作り方

１．じゃがいもを５ミリの薄さに　櫛切りにします。

　　水にさらした後　小さめのお鍋にいれて　ゆでます。

　　やわらかくなったら　水をすてて　ゆすって水気をとばしてから　　バターをいれて混ぜ、牛乳を少しずつくわえていきます。

　　多めの塩コショウをして　味を調えます。

　　

２．にんにくのみじん切りをフライパンで炒め、たまねぎのみじん切りを加えます。

    ひき肉を加えて　炒めます。

　　☆を加えて　混ぜながら　５分煮込みます。

　　塩こしょうで味を調えたら　耐熱皿に敷きます。

３．ミートソースの上に　マッシュポテトをのせて　平らにならします。

４．トースターにいれて　マッシュポテトを少しこんがりさせます。

　　型でぬいた　おばけちゃんのチーズをのせました。

塩こしょうは　多めで。

なにしろ　去年　ふるさと納税で頼んでいたものが　届いて

じゃがいも天国♪

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