「スパイス大使」っには なりきれない私の
スパイス使いは・・・ローリエどまりです（笑）
↑初心者すぎる・・・・
、
ステーキが 上手に焼けない私なので、
めでたいさを 出したいときは
いつも ロースとビーフを 作っています。
（↑なにげに 得意料理の アピール？（笑）
、
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煮込み＆シチュー料理レシピ スパイスブログ
♪ＧＡＢＡＮで ローストビーフ・・５００ｇ ２．３人前♪
ロースとビーフ用 牛肉・・・５００ｇ
ＧＡＢＡＮ ホワイトペッパー・塩・・・少々
ＧＡＢＡＮ ローリエ ・・・１枚
しょうが ・・・１かけ
酒・みりん・・・５０ｃｃ
しょうゆ ・・・１５０ｃｃ
、
作り方
１．牛肉に ホワイトペッパーと 塩を すりこみます。
２．玉ねぎの薄切りを 小さめのお鍋で 炒めて
取り出します。
３．そのお鍋に しょうがのうすぎりと 肉を入れます。
全ての 面に 焦げ目が つくように 焼きます。
４．調味料と 玉ねぎ、ローリエを 加えて 沸騰したら
弱火にして それぞれの面を 下にして
５分づつ ずらして 煮ます。
５．最後 蓋を して 火をとめます。
６．３．４時間は そのまま ほっておきます。
気がむいたら 下になる面を 変えて
まんべんなく 漬けます。
７．お肉を 薄く切って 盛りつけます。
ソースは ざるで こして 肉にかけて 食べます。
、
☆彡鍋が 大きい場合は 調味料を倍で。
（計算が 得意な方は
１．２倍や １．３倍などで（笑）
☆彡 肉の半分弱ぐらいに 調味料にかかるのが
いいと 思います。
それより 少ない場合は 火を長めに 調節します
☆彡 滴る 赤い血が 欲しい方は
さっと煮るだけにして(???????)
、
☆彡 ＧＡＢＡＮのスパイスは 味が濃くて本格的です。
初めて ロースとビーフに入れましたが
肉肉しさが ぬけて おいしくなりました。
、
ロースとビーフに ご飯を 巻いて食べる・・・
私は 肉食です。 ウフフ・・・ガハハハ（笑）
レシピブログさんから 送っていただいた
スパイスセット。
注目は お迎えのおうちの 車です。
雪に 埋ってます（笑）
レシピブログに参加中♪
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