REGALO KURA

Cafe&Bar／サンドイッチとポテト料理
「REGALO KURA」（レガーロ・クラ）さん、行ってきました



場所は、札幌市中央区南１条西５丁目１６（南向き） ＨＰ

ホットサンドをお店で食べよう！２店舗目はレガーロクラさん、
お店でホットサンドを食べるのはなんだかわざわざ感があって興味が無かったけど
家で作り始めて『こんな感じかー』って感動がいまいち、お店でちゃんとしたの（？）を食べてみることにした。

前回記事にリンクを貼った大丸のお店はまた別の機会に行ってみる、
普通にランチと思ったら高いから本を選ぶ時にでも。



店コーヒーはタバコが吸いたくなるので控えてたけど
紅茶の気分じゃなかったのでコーヒー。水グラスが特徴的～



注文したのはもちろんこちら、たらばがにのホットサンドです
サラダとドリンクがセットで650円なるほどこれはお手軽だ♪



表面はツルツルでこれはもしやバウルーシングルで焼いたんじゃ・・なんて一瞬浮かびつつ、
でもそうすると厨房の方から聞こえたチーンの音は一体。
耳までカリっと焼けて表面スベスベ、バウルーダブルで焼いた時もこのくらい表面がツルツルになります。
ただダブルだともっとがっちり閉じるからこのパンの厚さは保てないんだよなー
バウルーのシングルを買おうか迷ってる人はこの焼き上がり具合は参考になると思いますって、ターゲット絞り過ぎ

具のたらばがには回転寿司で食べるカニサラダ軍艦のカニサラダがたっぷり挟んである感じ。
たらばがにサンドのことを書くなら忘れちゃならない店がある、でもそれはまた今度に・・
お店は広くてほんのり暗く居心地が良かったです。週替わりのホットサンドも気になります

きのこのグラタン風ホットサンド

ホットサンドを作って気付いたのは、写真を撮っても中身が伝わらないことです。
切ればいいんだろうけど表面パリパリの圧縮してるパンを切るのは家の包丁ではちょと大変

いやー今日のホットサンドネタはちょっとすごいよ、かなりお金かかってる、原価率すごいってやつだねと
張り切って作って、写真を撮っても後から見てこれなんだったろうってわかんなかったり。(´｀)

これは上出来！だったのでパチリ
ホワイトソースを（たぶん）初めて手作りしてみました。
冷蔵庫にあった残りきのこをたっぷり入れてグラタン風に、バターもたっぷり使ってます
ちょっと癖のあるえのきの香りがいい味出してるー
これなんで思い付いたかと言えば、（きのこが残ってたのもそうだけど）
今は札幌から撤退してしまったエクセルシオールカフェの真似
きのこがたっぷり入ったフォカッチャだったかチャバタを食べて、それがもうめちゃめちゃおいしくて感動だった。
にんにくもきいてたので今回はパンに、ほんの少しにんにくのみじん切りをすり込みました。
あとはハム、きのこソース、キャベツ、チーズをのせて弱火でじっくり焼き上げます。
濃厚サンドの出来上がり☆さすがに２枚は我慢です

Bawloo☆

ついに買っちゃいましたー！
ホットサンドメーカーBawloo――――――――



Bawloo ＨＰ

エー( ゜д゜)ゴホンッ....なぜこれを買ったかと言いますと、
冬にパンを買いに行くのが面倒だったのと、もう一つは、
サンドイッチをよく作るんだけどまともに挟めたためしが無い、
ことも無いけど大抵溢れて食べづらいのがいつもです。
なので耳までピタっと留まった具沢山のホットサンドに魅力を感じたのでした。

知ってるホットサンドのお店と言えば大丸に入ってるブックス＆カフェ、
あと地下にあるサンドイッチ専門店にそれっぽいのがあるけど、ホットサンドとは別物。
ホットサンドと言えど種類違いのサンドイッチ、
もっと手軽に食べたい、そのためにわざわざあの辺まで行くのはちょっと面倒臭い(ёロё)ー!!

えぇい！ままよ――――――――！ポチっとな。



キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

また物が増えた、何回使うんだろう・・・・ま、いっか♪

早速作ろうホットサンド――――――――



出来た――――――――

耳がちょっと焦げちゃったけど表面トゥルントゥルンのカリッカリ、
（たぶん）Bawlooらしさ全開のホットサンドが無事出来ましたー♪

１つはハム、チーズ、キャベツ、玉ねぎ、枝豆、きゅうり
もう一つは前日に焼いた鯖の塩焼きの半分をほぐしてコーン、マヨネーズで和えたもの
ハムチーズはまぁこんなもんだろうなって味だけど（おいしいです）
鯖の塩焼きがやたら生臭い。たぶん中途半端に加熱したからだ、
これは普通にサンドイッチで食べると良かった

すーっごく張り切って作って食べて、まではいいんだけど洗い物が大変だった。
サンドイッチの時は大抵すごい量の洗い物が出るんだけど（ボウルなら３個は使う）
今回はもうもう、包丁もそうだしまな板は２枚使うし、「気軽に」この発想は甘かった。山積みの洗い物に萎えるー



バターが香って表面カリっと、ふむおいしい！
ちなみに見た目薄いですがいつもくらいには具を挟んでます。
弱火でじっくり焼くとキャベツが劇的に甘く柔らかくおいしくなる、
その中で中心に挟んだきゅうりは芯が残ってサクっと食感がおいしい

ミス買いじゃないはず、言い聞かせながらホットサンドライフのスタートです。
家ホットサンドを食べ続けて、本当にこんな感じかなーと疑問に感じて結局お店にも食べに行った。
具の内容も知りたかったし、その話はまた明日

飲んだ後に・・・・

ちゃんと食べよう意識が働いたこの日は炊き込みご飯を作った時に
残しておいたひじきの五目煮と冷凍しておいたシチューをお椀一杯分解凍
絹豆腐の冷奴には生姜をたっぷり
チキンカツにしようと思ってた鶏もも肉はグリルで塩焼き



五目どころか確か６，７種入ってるんデスこれおいしく出来たんだよなー
ご飯は３分づきヘルシー

これで終わればいいものを。



ホットサンドメーカーを発送したよメールが届き、よし準備だ！ってことでハムやチーズを買ってきた。
それはいいんだけど・・冷蔵庫にある残り物で無事済んだと思ってたのに、
冷蔵庫開けたらハムとチーズが光輝いてなんておいしそうなのーにてチーン♪
パンはジョアンのコーンブレッドですおいしい長持ちさん

そんな時代もありました(σ・∀・)σ

カツ丼を作ると決めて衣をつけて、すぐ食べる分とは別に冷凍分もしっかりネ
休みの日、今日はもう（兄弟の散歩はさておき）絶対どこにも出掛けない、がっちり休むんだと決めて、

Let't!!!!昼飲み。



☆-(ノ゜Д゜)八(゜Д゜ )ノイエーイ☆
とんかつまじで大好きだわ、いつかソースカツ丼の食べ歩きをしたいくらい。
でもさきっと生活に余裕が出来た頃ってもう揚げ物なんてそんなに食べられないんだろうね、って、
今ももうあんまり食べちゃだめなんだけどさ――― ピィ━v(゜∀゜v(゜∀゜v(゜∀゜)v゜∀゜)v゜∀゜)v━ス!!!

冷凍庫に入ってたシュウマイも一緒に揚げてみました、シウマイを語らせたら長いと思うよ。
だがしかし551と張る気は無い、意識が違うんだよ意識が。

話が超～変わりますがあれ知ってますか、わたしは今日（２月２５日）初めて知りましたよもうビックリです。
なんとですねサッカーの日本代表でもあった、あの稲本潤一さんが、なんと、
札幌のサッカーチームコンサドーレにいるそうです――――――――

コーンサドーレッッコーンサドーレッッッコーンサドーレッッ

わたし――ファンでした――――――――てかあの時代ファンじゃない人なんているの？ってくらいピカピカ光って、
代表の中じゃ一番輝いてたと思う。（ゴンさんはちょっと趣味じゃなかった）
仕事先の人に聞いて、「えー！なんでそういう情報を早く言わないの！」って言ったら
「その反応だからです」とか言われたくらいにして、（ここでもやはり面倒臭い人の扱い）
俄然やる気が出てきましたー!!!!

さらに検索、「稲本潤一　彼女」・・・・・結婚してた。コーンサドーレッッッ
でもまぁいい男ですからね、あの若さで（当時は）大変な舞台で、すごいシュートを決めたことは
丘サカのわたしでも知っておりますよ。

そうか世紀のあの童顔くんが結婚したのか・・・と感慨に浸りながら昼ご飯を選びます。



ちょうどＪＪちゃんが沖縄記事をＵＰしてたので目に留まる、これは買うしかないデショウ！
しかも大好物のまぐろ。



かつおは四国の脂がちょうどいい、まぐろは北であるほど脂がのっておいしい、ということで、沖縄のまぐろは超淡白。
なんとなく画像検索をすると北海道でいうところのホッケな大きさのまぐろの写真とか見た、納得。
当面行ける気がしないけど、沖縄行ってみたい！言うだけただでやんす～

そうそうここでブツブツ書いておきますが、27日にとある場所で飲み会があるそうで
参加申し込みをしたところ返事が無く（涙）あきらめたところです。うー～～～～