小麦粉の値段が上がってる。
主に海外から輸入の小麦粉だが、国内産の需要が増えてきたため不足してるようだ。
それで国産も値上げ⁉︎
今までもずっと国内産の銘柄を買ってたが、じわじわと値上がりしてる。
そこで、米粉入りのパンを焼く事にした。
最初は１割でやってみたら、全く変わらない。
２割、３割、と混ぜたパンをやってみた。
この辺りが、なんかモチモチしてていいかも。。。
でも、米粉も高いのよね！
生の米を使って焼いたパンをNHK朝イチでみた。
これは、ミキサー使ったりでちょっと面倒だわ。
普通に炊いたご飯でもいいかも。。。
酒種酵母だってご飯で継いでいくんだもの。
値上がりにちょっと抵抗したいので、ちょっと混ぜてみよう♪
いつもの酒種酵母で、米粉パンというよりご飯入りの食パンになりました。
あっ、全粒粉も入れました。
オーブンレンジの調子が良くないって言ってたのでは？と友人がLINEしてくる。
そう、調子は良くない。
電子レンジ機能はエラーばかり出る。
オーブン機能もうんともすんとも反応しない時もある。
でも、使えるうちは頑張ってもらおうと、日々様子伺いなんですよ！
今日は朝一でハウジングサービスの方が清掃業者を連れて来られた。
先日から現場の下見、という事で３度も見に来られた。
それぞれの立場から、防犯上も行けないようになっている場所へ、どうやって行くか話し合って決めたらしい。
我が家とは関係ないルーフバルコニーがあって、そこへ雨が降ると水が溜まる。
どうやら、外壁塗装をした時に排水溝を新型にしてからゴミが詰まるようになったらしい。
そこへ行くのに、我が家の和室の窓枠を外して行くのが安全であるとの結論。
こっちは、そりゃ大変！
家具も動かして、窓の周辺を片付けないといけないわけ。
部屋の片付けし、ベッドを動かし、畳の上にシートを敷き、他の家具にもカバーをし、全部するのに土日がつぶれた。
そして今日、作業は１時間で終わったものの、元に戻す作業が…。
業者がするというのを断った。
だって他人に触られたくないという気がしませんか！
もうヘロヘロです。
先日の料理教室で、食物繊維が多いとしてアーモンドをケーキに入れてた。
さっそくアーモンドを買い、クルミもクランベリーも、とパンに使う材料を買いました。
そして、久しぶりにアンデルセンのレシピでクルミパン焼きました。
やっぱこの味よ、と思う。
ほんのちょっとで、味も食感も変わるのがわかる。
自己流にアレンジしちゃいけんわ。
たまに復習しておかないといけないな、と思った今日この頃♪
あれ、ムスイのF原さんの口癖が…。。。
何がって、、、カブトムシが。。。
昨年の７月７日に５００円だったのが、今年７月７日は１０００円。
２倍は上げすぎじゃろ。
カブトムシじゃろ、関係ないって言ってるそこのあなた、色んな物が値上がりしてるんですよ！
カブトムシ売ってる横にちりめんじゃこ売場があったんです。
何年も前から買ってるから代金はわかってる。
お釣りの小銭を貰わないよう出すと、、、足りないって！
１０円上がってるんだと。。。
じわりじわりと上がる物もあるんですねぇ！
平日でないと、満席で食べられない。
本日もかなり待ちましたけどね！
ビーガン料理で有名な店だけど、普通の野菜いっぱいのランチも食べられる。
とにかく野菜が美味しく調理されてる。
手前のは蒸し鶏、しっとり美味しい！
種類も多くて、量は少なくても満足感がある。
いつもはコーヒーだけのところ、今日は他の方が食べてらしたシフォンが美味しそうで頼んでみました。
クルミとイチジクが入ってるシフォンケーキ！
今度焼いてみよう♫
ちょっと遠い安地区のJAへ、ご近所さんと乗り合わせて行きました。
もちろん、とても良い車に乗せていただきました。
先日、大雨の時は１人で運転して隣町まで行ったけど、とても他の方を乗せるなんて自信ありません。
肝心の料理ですが、いつものムスイ鍋の会社の男性お一人。
大学生のお孫さんがいらっしゃるなんて、俄かに信じられないほどお若い！
おばちゃん相手に手も口も上手に動かす。
笑ってる間に５品出来上がり♪
（炊き込みご飯、ひじきの煮物、かき揚げ、玉葱スープ、アーモンドケーキ）
この方の理念のように、美味しい料理と優しい料理は違うがよくわかった。
調味料の美味しさで食べるより、素材が一番。
調味料を計って使うことの大切さ。
無駄のない料理、油も身体に良い油を適量にする。
耳の痛い話ばかりでした。
あれ、食パンの写真がない。
まとめて一緒にこねて、途中から食パン分を取り分けてふやかした黒ごまを入れて少しこねる。
残りの生地は、発酵が終わってれば分割し丸めてベンチタイム。
バトン成型で伸ばしてウインナを乗せる。
さあ最後発酵したら焼成。
こう書くと早く感じるけど、酒種酵母なんで時間は倍かかる。
朝、計量から始めて、焼き上がりは夕方。
ドライイーストだと焼き上がりまで２時間だが、自分で育てたレーズン酵母や酒種酵母だと、発酵させてるのを本当に忘れてしまう。
黒ごま入りの生地はオイルを塗った型に入れて最終発酵。
ちょっと忘れてたら過発酵！
焼き上がったのを、お酒の匂いぷんぷんさせても残念な子ねぇ、と写真も撮るのを忘れる。
どの子もちゃんと美味しくいただきます♪
手芸店の講座を受講しました。
それまであまり興味のなかった物にも挑戦してみることにした。
やってみれば、なんだこうするのか、とあっさり腑に落ちる。
色合いが可愛いので、オシャレ女子になりつつあるユノちゃんにプレゼントしようかなぁ。
ヘアゴムなんか入れておくのにいいかも♪
タンパク質を摂るのに、ちくわとか魚肉ソーセージも良いそうです。
ちくわをそのまま食べるのが一番美味しいと思ってた。
でも、海街ダイアリー観てからカレーにも入れるようになった。
JA採れたて元気市に、細いオクラがあった。
ちくわに詰めるのにいいじゃん、と買った。
細すぎてすんなりラクラクよ！
ちょっと照りの出るまで煮からめると、抜けてしまいそうで取り出したら、案の定美味しそうに見えない。
でも、食べやすいよ♪
「人は三千円の使い方で人生が決まるよ」と祖母は言った。
中学生だった頃に言われた言葉が わかるようになった主人公（貯金３０万）
結婚を考えてる相手に５５０万もの奨学金返済をすると聞かされる。
そして結婚した姉（貯金６００万）母親（貯金１００万）祖母（貯金１０００万）それぞれのお金にまつわる暮らしが面白い。
ゆっくり少しずつ丁寧に読もうと思ってたのに、あっという間に読了！
読んだ本１０冊を買い取りしてもらい、その代金で違う本を１冊買う。
しかも中古本。
循環してSDGsになってると思おう。
昨日は街中に用事があり、途中５箇所回ってくたびれた。
まずは半年のキリのいいところでの墓参り。
でも、浄廟なので涼しくていい。
次に「夏越しの祓」で神社へと言ったのに、すんなりデパートの駐車場に。
オットもぼぉっとしてたらしい。
しかもその二台稼働してるはずの駐車場、片方が故障して時間かかった。
金融機関で支払い済ませ、いつもと違う眼科で見え方の検査。
セカンドオピニオンではないが、やはり見解が違ってた。
無駄に思えていたが、やはりこういうのも必要だ！
手続き、検査、対応を１週間後に決めて、いざスーパーで買物。
ここでメモした紙がない。
思い出しながら買ったが、これは疲れる。
ヘトヘトで帰宅しても晩ごはんは作る。
暑さにやられたよ！
