昨日、地下街シャレオでタリーズに入った。
歩き回って喉が渇いて水が飲みたかったから。
水は無料だけど、コーヒーも頼まなくちゃね！
まず水をカップ１杯、次にコーヒー、、、、、全部は飲めない。
ショートなのに…。
水で乾きは潤されたけど、お腹タポタポに。
これでロングカップだと夕飯が食べられなくなるレベル。
皆さん、けっこう大きなカップで飲んでるんで驚いた♪
オットさんの医者通い、今日で一応終了。
半年後の検査まで油断はできないが、ひと安心です。
丁度お昼時なんで、お弁当買って平和公園で花見しました。
満開です桜🌸🌸🌸
昨年の仮住まいに引越しから、リフォーム中も元に戻ってからも目まぐるしい日々だった。
やっと落ち着いて、物の整理を始めたらオットさんの入院騒ぎ。
本当に忙しい日々だった。
それもしばらくなくなる。
やっと、やっと落ち着きます。
旧市民球場の所を通ったら、何やら出来てます。
あ〜残念、明日オープンだって♪
ピンクの餡子、桜の葉もプチプチ入ってる。
これは包んでしまうより、ちょっと見えた方がいい。
酒種酵母で作りました。
前夜こねてオーバーナイト。
翌朝、すごい膨らんでほんのり酒の香り。
１個だけチーズ入り！
手作りだと、同じ生地で中身を変えられるのもいいところ。
４月のパン教室の予定を出してます。
Instagram cime_painを見てね！
粉の量が多くて、捏ねられないほど。
いつも焼く食パンの３倍！
容積を計算して、水分量や砂糖も塩もバターもベーカーズパーセントで計算し直す。
この作業が嫌だという人もいるが、私は好き！
頼まれパン。
サンドイッチにするのかな、それにしては山型でいいらしい。
とにかく食パンをたくさん欲しいらしい。
なので、いつもの３倍捏ねる。
型は、探してアルミで出来てるのを見つけた。
ざっと３2cm×１5cm。
これはギリ、オーブンに入るサイズ。
天板に乗せると上が焦げるかもしれない。
なので、下に高さのない頑丈な網を敷いて焼く事にした。
妙な注文受けると、いろいろ勉強になるなぁ。
ほぼ正方形に焼けてサンドイッチにぴったり♪
今日は、術後の経過をみてもらいに病院へ行く日。
送って行かなくても自分で運転して行くという。
出掛けてすぐに帰ってきた。
「車が無いっ❗️」
ええ〜、そんなはずはないじゃろうと外に出て見ると、、、ちゃんとある。
昨日、駐車場の一斉入れ替えがあって、反対側になったのを忘れてる。
本当に可笑しいくらい記憶が薄れてしまってる。
前回も、スーパーの駐車場で何階の何処に停めたのか、という揉め事があった。
自分が正しいと自信を持ってるから、人の言う事を聞かない。
停めた場所を写真に撮って見せる方式にしようかな。。。
酒種は、定期的に種継ぎしてます。
１週間から１０日くらい。
冬の間は、そこそこ発酵はするが、蓋を持ち上げるほどではなかった。
昨日から今日にかけて、溢れるほどの発酵！
瓶の半分くらいしかなかったはずなのに、蓋から溢れていた。
さっそく何か作ろう♪
酒種あんぱんがいいかな〜
亡くなった父が入院していた病院の近く。
薬局とか附属施設のような場所へ誘われた。
ああそういえば…
思い出した、そこで気分転換にどうですか、と言われた事があったなぁ。
気持ちが落ち込んでた当時は、そんな気にもなれなかった。
今は状況が違う。
面白い、こんなんで気分転換出来るなんて…。
大学の講師もされてる先生が指導され、話しも面白い。
あっという間に１時間♪
あの時に戻れるなら、、、
こういうのに参加して、気分良く介護出来ただろうなぁ。。。
お試し体験してみたら、身体が軽い！
身体機能、脳機能ともに向上することを目的としたプログラムだそう。
月２回、これなら続けられそう。
週に１度くらいパックします。
まあ、２週間に一度になる事もある。
普段はズボラなんで、お手入れは簡単が一番と手抜き。
化粧水と乳液で終わり。
色んなパックを試して、コレが一番、というのに出会いました。
でも、とってもお高い。
これはたまのご褒美にしかできない。
食用オリーブオイルを、半年に１度くらいお取り寄せしてる。
レモン入りとかニンニク入りとかが多い。
そこのチラシに出てたんで、ものは試しにと一枚だけ買ってみた。
それが、もうしっとり！
恐るべしオリーブオイル♪
Mozuの水越清貴さんの作るミニチュアの世界展へ行きました。
よくもまあ細かくリアルに作れるもんだなぁ、と感心する作品ばかり。
この自分の部屋を再現したのなんか、、、
普通の部屋に見えるけど、座布団は小指の爪より小さい。
どうやって作ったのか、不思議‼︎
誰か住んでるのかと思えますね。
それに、ペットボトルの中に公衆電話が入ってるのなんかは驚き‼︎
リアルすぎる。
この一筆書きもスゴイ！
広島三越で４月２日までやってます。
写真OKでした。
子供も多く、実物を見ると驚きの声があがってた。
春分の日、Kくん誕生日、我々の結婚記念日♪
もう何回目かわからない。
どういうのを作ろうか、参考までにケーキ屋さんのショーケースを覗いたら、、、
とても引きつられるのに出会ってしまった♪
どうなってるか、分解してみたい！
いや難しいからやめとこう。
やっぱ買わずに作らなくちゃ、と頑張ってみました。
ハチラボで習った通りにすると、スポンジいい感じに焼けました。
これも達成感あります。
クリームがね、足りなかったよ！
ハチラボさんで習った生の苺を混ぜ込んだスコーン。
ホントに美味しいんです。
ちゃんと復習しましたよ♪
このスコーンは、フードプロセッサで粉とバターを混ぜます。
なので楽チンです。
難しいのは、苺を潰さないように細かくカットするところ。
先生はみじん切りって言ってた。
苺を潰さずにみじん切りって。。。
潰れて焼けた
Panasonicのオーブンを買った時に応募してた。
けっこう面倒なんで応募する人は少ないみたい。
それに、手続きしてからかなり時間がかかると聞いていた。
売り場の方に、手続きすればちゃんと届くんで待っててくださいね、と念を押された。
それが３ヶ月後やっと届きました♪
１２月末に届いたオーブン。
今日まで、パンだけで２８回使用。
今のところ順調に焼ける。
奥が焦げやすい、というクセもわかった。
だが、温め機能は満点あげるよ♪
さあ３千円の使い方、ドラマじゃないけど、どう使うかで人生が決まる⁇
半年に一度、点検に来られます。
台所のガス漏れ警報器、天井の熱感知器、ベランダの避難梯子。
リフォームしてから初めてなんで、どうなんだろう。
実は、ガス漏れ警報器の位置を動かせたんで、管理人室への通知も連動してるが反応しないと言われてた。
法律的には問題ないとか。
まあ、そういう事があってはならない。
より一層気をつけよう！
こうして業者さんが来られるとなると、ベランダも頑張って掃除し片付ける。
ほんの１０分程度なのに、程よい緊張感⁉︎
歯医者さんでメンテナンス。
しっかり歯磨き指導を受けて、丁度お昼時。
マスクなしは個人の判断になって…
でも、マスクなしで歩くのは勇気がいる。
まあ人のいない場所では外すとして、お店に入って食べるのも気をつけよう。
可部の「染と茶」で日替わりランチ
平日でも人がいっぱい、美味しいところは繁盛してます。
デザートのシフォンケーキは３種類、ほんのひとかけらずつです。
中に金柑が入ってるのが美味しかった♪
コーヒーカップが独特なのは４０年くらい前から変わらない。
今日は盛りだくさん。
イングリッシュマフィンとシナモンカレンズ、それにデモンストレーションでのショートケーキに苺のスコーンも。
１種類でも頭に入らないのに、４種類はとても大変。
脳がパニック！
最初にスポンジを焼くところから。
今回は、卵の白身と黄身を分けずにとも立て。
あまりしっかり混ぜず、というのも驚きだけど、高速で泡立てたのを低速で落ち着かせる作業。
出来立てのケーキ、最高に美味しかった。
イングリッシュマフィンもシナモンカレンズも、この上なくベタつく生地。
こんなにベタつく生地はイヤだなぁ、と。
試食すると、これ絶対復習しようと思ってしまう。
そしてスコーン♪
美味しい苺があるうちに作りたい♪
広島ブログ
クリックしてね♪
