クリスマスディナー用食材

誕生日や記念日は基本的にフレンチなどのディナーに行く我が家。
でもクリスマスだけは、
人混みとクリスマス価格で2部制形式なレストランが性に合わず、
結婚してからはずっと家ディナー

普段のお料理は、平日和食、休日は洋食が多い我が家なので、
普段からもフレンチ仕立ての洋食は作ったりするのだけれど、
休日の洋食は手頃な食材で作っている。
でも、クリスマスは別！
おうちディナーということで、
普段は買わない食材達で今夜はディナーを作る予定。

◆フォアグラ
　→二人とも好きなので、
　　家で気合を入れたディナーの時には良く買っている。
◆スモークサーモン
　→ホテルや料亭で使われている老舗の中村屋のスモークサーモン！
　　いつもの安いスモークサーモンと味は違うのか・・・？
◆北海道産ホタテ貝柱
　→直径8ｃｍほど、厚み1.5ｃｍほどの超ジャンボ貝柱。
　　こんな大きい貝柱見たの初めて。
　　一粒ですごいボリューム！
◆フランス産鴨肉
　→たまに鴨のローストは作るけれど、
　　今日はフランス産の少し良い鴨肉を…。

素材に凝った分、ソテーしたりローストするだけで良く、
調理は楽そう。