鮭とほうれん草のチーズホイル焼き

■材料（4人分）調理時間15分 熱量228kcal
紅鮭（ステーキカット）4切、ほうれん草180g、好みのきのこ類　100g、ピザ用ミックスチーズ100g
A＝＜塩・こしょう各少々、酒大1＞
バター・好みで粗びき黒こしょう各適宜

■下準備
●鮭はAをふる。
●ほうれん草は熱湯でゆで、食べやすく切る。
●きのこ類は石突きを切り落として食べやすく切る。

■作り方
1：アルミ箔にバターを薄くぬり、鮭、ほうれん草、きのこをのせる。チーズを散らし、ぴっちりと包む。

2：フライパンに熱湯をはり、1を入れてふたをし、10分ほど蒸し焼きにする。

3：器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

■ワンポイント
オーブンやオーブントースターでも焼くことができます。
きのこはお好みのもので。