豚ばらと大根の角煮

◆材料　４人前　調理時間20分772kcal
豚バラかたまり800g　大根1/2本　昆布２枚
（煮汁）砂糖大さじ４　醤油1/2カップ弱　水1/2カップ　

◆作り方
１ 圧力鍋に豚肉を入れ中火にかけ、時々上下をかえしながら６分ほどやきつける。途中、豚肉から出た脂をペーパータオルで拭き取る。大根を加えてさっと炒め、火を止める。昆布を手で食べやすい大きさにちぎって加え、煮汁を注ぐ。
２ 圧力鍋にふたをして加圧し、圧力がかかったら弱火にして10～12分加圧。火を止め急冷してふたを開け、器に盛る。