さつまいもとタマネギのスープ

◆材料(４人分)調理時間20分 79kcal
さつまいも 1/2本 玉ねぎ 1/4個 コンソメ<固形>・くずす １個油小さじ１ 　　Ａコンソメ<固形> １個 水 カップ４

◆作り方
（１）さつまいもは３ｃｍ長さのタテ６～８等分に切る。玉ねぎは薄切りする。くずしたコンソメをさつまいも・玉ねぎにまぶす。
（２）鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、Ａ、さつまいもを加えて煮る。好みで黒こしょうをふってもよい。

キャベツとワカメのスープ

◆材料(４人分)調理時間10分　40kcal
水 600ml　コンソメ 2本
(A)キャベツ(ざく切り) 80g　もやし80g　乾燥わかめ 10g
桜えび　小さじ2杯　ごま油小さじ2杯

◆作り方
1.鍋に水、コンソメを入れ(A)の材料を順番に入れ煮立て、仕上げに桜えび、ごま油を振り入れます。

モヤシのみそ汁

◆材料（4人分）調理時間15分　71.0kcal
モヤシ 1/2袋 玉ネギ 1/4個 油揚げ 1/2枚
だし汁 800ml みそ 大さじ3～4 刻みネギ 大さじ3

◆作り方
1 モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気を切ってザク切りにする。玉ネギは縦1cm幅に切って、更に横半分に切る。油揚げは熱湯を両面から掛け油抜きをして、細切りにする。
2.鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらモヤシ、油揚げを加える。.
3.再び煮立ったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜして、器に注ぎ分ける。

キャベツとゆり根のスープ

◆材料(４人分)調理時間20分　69kcal
キャベツ 1/4個 ゆり根 １個 梅干し １個 黒ごま 貝割れ菜
水 カップ４・1/2 コンソメ<固形> ３個 酒 大さじ１ バター １０ｇ

◆作り方
（１）キャベツは２ｃｍ角に切る。ゆり根は１片ずつはがす。梅干しは種を取り、ちぎる。
（２）鍋に水・コンソメ、（１）のキャベツ・ゆり根・梅肉、酒を入れ中火で５～６分煮る。
（３）仕上げにバターを入れて溶かす。
（４）器に盛り、黒ごまをふり、貝割れ菜を添える。

油揚げと大根のみそ汁

◆材料(４人分)調理時間15分　76kcal
油揚げ １枚 大根・8ｃｍ 240ｇ 大根の葉 少々
水 カップ4　顆粒だし 小さじ1 　みそ 大さじ4

◆作り方
（１）大根は皮をむく。タテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、更に３ｍｍ幅に切って短冊切りにする。大根の葉は２ｃｍ長さに切る。
（２）油揚げは熱湯でサッとゆでてタテ半分に切り、ヨコに５ｍｍ幅に切る。
（３）鍋に水、顆粒だし小さじ1/2を入れて混ぜ、大根、油揚げを加えて中火にかける。煮立ったら蓋をして、弱火で６～７分煮る。
（４）大根の葉を加えてひと煮する。
（５）おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
　顆粒だし小さじ1/2をふり入れて混ぜ、器に盛る。

にらとじゃがいものみそ汁

◆材料(４人分)調理時間10分 68kcal
じゃがいも（小）　2個 にら　1/2束（約50g）
だし汁　4カップ みそ

◆作り方
1　じゃがいもは皮をむいて厚さ6mmの半月切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。にらは長さ3cmに切る。
2　鍋にだし汁4カップとじゃがいもを入れて強火にかけ、煮立ってきたら火を弱めてふたをして8分ほど、柔らかくなるまで煮る。
3　鍋ににらを加えてしんなりするまで煮て、みそ大さじ4を溶き入れ、椀に盛る。

ブロッコリーと玉ねぎのスープ

◆材料（4人分）調理時間10分 24kcal
ブロッコリー　1/4個 100ｇ 玉ねぎ1/2個 100ｇ
水 カップ4 コンソメ<顆粒> 小さじ4 こしょう 少々

◆作り方
（１）ブロッコリーは小さく切り、玉ねぎは薄切りにする。
（２）鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のブロッコリー・玉ねぎ、
　コンソメを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、こしょう　で味をととのえる。

もやしとわかめのスープ

◆材料(４人分)調理時間15分　39kcal
大豆もやし 1/2袋　ごま油 大さじ1杯　
にんにく(みじん切り) 1/2片分　湯 3カップ
コンソメ 2&1/2本　こしょう 少々　乾燥わかめ　少々

◆作り方
1. 大豆もやしは豆についている薄皮とひげ根を取り、洗います。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、1.を加えて手早く炒め、湯、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうを加えひと煮立ちさせます。
3. わかめは水でもどし、3-4cmに切り、2.に加えます。

ほうれん草と春雨のスープ

◆材料(４人分)調理時間15分 44kcal
ほうれん草　1/2わ 春雨　20g 干ししいたけ　2個
酒大さじ1/2 ごま油大さじ1/2 鶏ガラスープの素　小さじ1
塩　小さじ1 こしょう　少々

◆作り方
1・干ししいたけはひたひたの水でもどし、軸を切って輪切りにする。春雨はキッチンばさみなどで、長さ4～5cmに切る。ほうれん草は根元を切り落とし、長さ3cmのざく切りにする。
2・鍋に水4カップを沸かし、沸騰したら春雨を入れて弱火にし、3分ほど煮る。しいたけを加え、スープの素、酒、塩、こしょうで調味し、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。しんなりしたら、香りづけにごま油を加えて火を止める。

かぼちゃと生姜のポタージュ

◆材料(4人分)　調理時間20分　　108kcal
かぼちゃ300g　生姜の薄切り4枚　水3カップ
顆粒スープの素小さじ2　牛乳1カップ　塩胡椒・おろし生姜

◆作り方
1 かぼちゃは種とワタをとり、皮を除いて一口大に切る。
2 鍋にかぼちゃ、生姜の薄切り、水、顆粒スープを入れ火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮、火を止め牛乳を加える。
3 2の粗熱がとれたらミキサーにうつし、なめらかになるまで攪拌する。鍋に戻し入れて温め、塩胡椒で鯵をととのえる。
4 器に注ぎ入れ、おろし生姜をのせる。
※圧力鍋を使う場合は、加圧6分。

豆腐とコーンのスープ

◆材料(４人分)調理時間10分　76kcal
小松菜20g 木綿豆腐1/2丁 スイートコーン(クリーム、缶) 80g
(A)ブイヨン 1コ　醤油 大さじ2/3杯　胡椒少々　水1カップ
　豆乳(成分無調整)1カップ
片栗粉 大さじ1/2杯　水大さじ1杯

◆作り方
1.小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯で茹で、冷水にとって冷まし、水気を絞って小口切りにします。
2.鍋に(A)を入れて中火にかけ、手でくずした豆腐、スイートコーンを加えてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに1.を加えます。

さつまいもとタマネギのスープ

◆材料(４人分)調理時間20分 79kcal
さつまいも 1/2本 玉ねぎ 1/4個 コンソメ<固形>・くずす １個油小さじ１ 　　Ａコンソメ<固形> １個 水 カップ４

◆作り方
（１）さつまいもは３ｃｍ長さのタテ６～８等分に切る。玉ねぎは薄切りする。くずしたコンソメをさつまいも・玉ねぎにまぶす。
（２）鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、Ａ、さつまいもを加えて煮る。好みで黒こしょうをふってもよい。

たっぷりきのことほうれん草のみそ汁

◆材料(４人分)調理時間10分 26kcal
エリンギ２本(120ｇ) しいたけ 4枚 ほうれん草 60ｇ
水・顆粒だし・みそ

◆作り方
（１）エリンギは根元を切り、軸の部分は斜め切り、カサの部分はタテ薄切りにし、しいたけは石づきを取って、タテ４等分にする。
（２）ほうれん草はサッとゆで、３ｃｍ長さに切る。
（３）鍋に湯を沸かし、（１）のエリンギ・しいたけ、顆粒だし半量を入れて煮、みそを溶き入れる。（２）のほうれん草、残りの顆粒だしを加え、ひと煮立ちさせる。
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もやしとわかめのスープ

◆材料(４人分)調理時間15分　39kcal
大豆もやし 1/2袋　ごま油 大さじ1杯　
にんにく(みじん切り) 1/2片分　湯 3カップ
コンソメ 2&1/2本　こしょう 少々　乾燥わかめ　少々

◆作り方
1. 大豆もやしは豆についている薄皮とひげ根を取り、洗います。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、1.を加えて手早く炒め、湯、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうを加えひと煮立ちさせます。
3. わかめは水でもどし、3-4cmに切り、2.に加えます。

ほうれん草と卵のジンジャースープ

◆材料(４人分)調理時間15分 148kcal
ほうれん草（小）1わ（200g） ベーコン　4枚（80g）　卵 ２個
生姜のすりおろし　小さじ2 コンソメ（顆粒）6g 片栗粉　塩

◆作り方
1・ほうれん草は根元をよく洗い、長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。小さめの器に卵を割りほぐす。小さめの器に片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
2・鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素、ベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりとしたらしょうがを加え、味をみて塩少々をふる。
3・水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみをつける。
4・再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。