豚汁

◆材料(４人分)調理時間20分 162.9kcal
豚肉(薄切り)120g　大根150gにんじん50g　じゃがいも小2個ごぼう小1/3本　こんにゃく1/2枚　だし汁カップ5　みそ80g

◆作り方
1.豚肉はひと口大に切り、大根、にんじん、じゃが芋はすべていちょう切りにする。
2.ごぼうは薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。こんにゃくはゆでてちぎる。
3.鍋にだし汁を煮立てて豚肉を煮、アクをすくう。残りの材料を全部入れて柔らかくなるまで煮込み、みそを溶き入れる。器に盛ってあさつきの小口切りを散らす。

じゃがいもとたまねぎのみそ汁

◆材料(４人分)調理時間15分　80kcal
じゃがいも：2コ　たまねぎ：1/2コ　だし：カップ5
みそ：70～80g　七味とうがらし（好みで）：少々

◆作り方
1　じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅の半月切りにして水にさらす。
2　たまねぎは縦半分に切り、7mm幅に切る。
3　なべにだしを入れ、(1)のじゃがいもの水けをきって加え、火にかける。
4　じゃがいもが柔らかくなったら、たまねぎを加え、ややしんなりしたらみそを溶き入れる。沸騰する直前で火を止め、椀によそう。好みで七味とうがらしをふる。

キャベツとワカメのスープ

◆材料(４人分)調理時間10分　40kcal
水 600ml　コンソメ 2本
(A)キャベツ(ざく切り) 80g　もやし80g　乾燥わかめ 10g
桜えび　小さじ2杯　ごま油小さじ2杯

◆作り方
1.鍋に水、コンソメを入れ(A)の材料を順番に入れ煮立て、仕上げに桜えび、ごま油を振り入れます。

キャベツと干ししいたけ、豆腐のみそ汁

◆材料(４人分)調理時間10分　105kcal
キャベツ ４枚 干ししいたけ ４枚 木綿豆腐 2/3丁
みそ 大さじ３・1/2 水 カップ４ いりこだし 小さじ１・1/3
すり白ごま 大さじ２

◆作り方
（１）干ししいたけは水でもどし、薄切りにする。キャベツはザク切りにし、豆腐はひと口大に切る。
（２）鍋に分量の水、（１）の干ししいたけを入れて煮立て顆粒だし、（１）のキャベツ・豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、みそを溶き入れ、沸とう直前で火を止める。
（３）椀に盛り、ごまをふる。

ふわふわ卵と根菜のスープ

◆材料(４人分)調理時間5分 86kcal
(A)コンソメ 2本　水　3カップ
玉ねぎ(薄切り) 50g　にんじん(せん切り)50g
ごぼう(ささがき) 50g　卵 2コ　パルメザンチーズ 大さじ4
こしょう 適宜　パセリ(みじん切り) 適宜

◆作り方
1. 鍋に(A)を入れて煮立て、野菜を加えて1～2分煮、こしょうで調味します。

2. ボールに、卵、パルメザンチーズを加えて混ぜ、煮立っている1.に回し入れ、パセリを散らします。

にら玉汁

◆材料（４人分)調理時間分　46kcal
にら ６０ｇ 卵 １個 水 カップ３ 顆粒だし小さじ山盛り１ みそ

◆作り方
（１）にらは４ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐす。
（２）鍋に水、顆粒だしを入れて煮立て、（１）のにらを加えて１～２分煮る。
(3)（１）の溶き卵を流し入れる。卵がかたまったらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

豚汁

◆材料(４人分)調理時間20分 162.9kcal
豚肉(薄切り)120g　大根150gにんじん50g　じゃがいも小2個ごぼう小1/3本　こんにゃく1/2枚　だし汁カップ5　みそ80g

◆作り方
1.豚肉はひと口大に切り、大根、にんじん、じゃが芋はすべていちょう切りにする。
2.ごぼうは薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。こんにゃくはゆでてちぎる。
3.鍋にだし汁を煮立てて豚肉を煮、アクをすくう。残りの材料を全部入れて柔らかくなるまで煮込み、みそを溶き入れる。器に盛ってあさつきの小口切りを散らす。

ブロッコリーと玉ねぎのスープ

◆材料（4人分）調理時間10分 24kcal
ブロッコリー　1/4個 100ｇ 玉ねぎ1/2個 100ｇ
水 カップ4 コンソメ<顆粒> 小さじ4 こしょう 少々

◆作り方
（１）ブロッコリーは小さく切り、玉ねぎは薄切りにする。
（２）鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のブロッコリー・玉ねぎ、
　コンソメを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、こしょう　で味をととのえる。

もやしとわかめのスープ

◆材料(４人分)調理時間15分　39kcal
大豆もやし 1/2袋　ごま油 大さじ1杯　
にんにく(みじん切り) 1/2片分　湯 3カップ
コンソメ 2&1/2本　こしょう 少々　乾燥わかめ　少々

◆作り方
1. 大豆もやしは豆についている薄皮とひげ根を取り、洗います。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、1.を加えて手早く炒め、湯、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうを加えひと煮立ちさせます。
3. わかめは水でもどし、3-4cmに切り、2.に加えます。

さつまいもとタマネギのスープ

◆材料(４人分)調理時間20分 79kcal
さつまいも 1/2本 玉ねぎ 1/4個 コンソメ<固形>・くずす １個油小さじ１ 　　Ａコンソメ<固形> １個 水 カップ４

◆作り方
（１）さつまいもは３ｃｍ長さのタテ６～８等分に切る。玉ねぎは薄切りする。くずしたコンソメをさつまいも・玉ねぎにまぶす。
（２）鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、Ａ、さつまいもを加えて煮る。好みで黒こしょうをふってもよい。

シャキシャキ レタス・スープ

◆材料(４人分)調理時間5分 63kcal
水 600ml　コンソメ2本　レタス 1/4玉　ツナ缶 正味60g
パセリ(みじん切り)

◆作り方
1. 鍋にお湯を湧かし、コンソメを加えます。
2. カップにレタスをちぎって入れ、油をきったツナをレタスの上にのせます。
3. 熱々の1.をそそぎ、みじん切りのパセリを散らします。

ヘルシーみそ汁

◆材料(４人分)調理時間15分 65kcal
しめじ １パック にんじん・大 １本 こんにゃく 1/3枚
えのきだけ １パック レタス・小・１個 ２５０ｇ
顆粒だし 小さじ１・1/3　みそ 大さじ４ 　水 カップ４

◆作り方
（１）しめじの小房に分け、にんじんは乱切りにして、こんにゃくはちぎる。
（２）えのきだけは石づきを取って２つに切り、レタスはちぎる。
（３）鍋に水、顆粒だし半量を入れて煮立て、（１）のしめじ・にんじん・こんにゃくを加えてやわらかく煮る。
（４）（３）に（２）のえのきだけ・レタスを加え、残りの顆粒だし、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

ほうれん草と春雨のスープ

◆材料(４人分)調理時間15分 44kcal
ほうれん草　1/2わ 春雨　20g 干ししいたけ　2個
酒大さじ1/2 ごま油大さじ1/2 鶏ガラスープの素　小さじ1
塩　小さじ1 こしょう　少々

◆作り方
1・干ししいたけはひたひたの水でもどし、軸を切って輪切りにする。春雨はキッチンばさみなどで、長さ4～5cmに切る。ほうれん草は根元を切り落とし、長さ3cmのざく切りにする。
2・鍋に水4カップを沸かし、沸騰したら春雨を入れて弱火にし、3分ほど煮る。しいたけを加え、スープの素、酒、塩、こしょうで調味し、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。しんなりしたら、香りづけにごま油を加えて火を止める。

くずし豆腐とたっぷりねぎのスープ

◆材料(４人分)調理時間15分　129kcal
絹ごし豆腐 1丁（300g）ねぎ 2本（120g）
【A】ごま油 大さじ2　にんにく・生姜（各みじん切り） 各小さじ1
　 水 カップ4　顆粒チキンスープの素（中国風） 大さじ１
【B】かたくり粉 大さじ1　水 大さじ２
細ねぎ ２本（小口切り）ラーユ 少々（塩・こしょう）

◆作り方
1． ねぎは粗みじん切りにする。
2． 鍋にAを入れて火にかけ、香りが出てきたら1を加えていためる。軽く水けを切った豆腐を手でちぎって加える。
3． 水カップ2を注ぎ、チキンスープの素を加えてサッと煮る。塩・こしょう各少々で味を調えたら、混ぜ合わせたBを回し入れてとろみをつける。
4． 器に盛って、細ねぎを散らし、ラーユをたらす。

キャベツのスープ

◆材料(4人分)　調理時間15分　26kcal
キャベツ 1/4個(200g) 玉ねぎ 1/2個 かぶ 1個(100g)
水 カップ5 コンソメ固形タイプ 1個 塩胡椒

◆作り方
（１）キャベツは３～４ｃｍ角に切る。
（２）玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
（３）かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
（４）鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、コンソメを加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。
（５）（１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで８分ほど煮て器に盛る。

＊かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。