モヤシのみそ汁

◆材料（4人分）調理時間15分　71.0kcal
モヤシ 1/2袋 玉ネギ 1/4個 油揚げ 1/2枚
だし汁 800ml みそ 大さじ3～4 刻みネギ 大さじ3

◆作り方
1 モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気を切ってザク切りにする。玉ネギは縦1cm幅に切って、更に横半分に切る。油揚げは熱湯を両面から掛け油抜きをして、細切りにする。
2.鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらモヤシ、油揚げを加える。.
3.再び煮立ったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜして、器に注ぎ分ける。

ブロッコリーのスープパスタ

◆材料(４人分)調理時間15分　248kcal
ブロッコリー小1株　パスタ200g　オリーブオイ 大さじ1/2杯
玉ねぎ(薄切り)1/2コ　ハム(8等分に切る) 2枚
(A)水2カップ コンソメ2本 塩胡椒少々　粉チーズ大さじ2/3

◆作り方
1.塩（分量外）を加えた熱湯でブロッコリーを茹でて取り出したあと、パスタを入れて固めに茹でます。（ロングパスタなら半分に折ります。）

2.別鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ハムを炒め、油が回ったら(A)を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、火を止める直前に1.を加えます。

3.2.を器に盛り、粉チーズをかけます。

ブロッコリーと玉ねぎのスープ

◆材料（4人分）調理時間10分 24kcal
ブロッコリー　1/4個 100ｇ 玉ねぎ1/2個 100ｇ
水 カップ4 コンソメ<顆粒> 小さじ4 こしょう 少々

◆作り方
（１）ブロッコリーは小さく切り、玉ねぎは薄切りにする。
（２）鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のブロッコリー・玉ねぎ、
　コンソメを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、こしょう　で味をととのえる。

焼きしいたけのお吸いもの

◆材料(4人分)　調理時間10分　10kcal
しいたけ4個(40g) おぼろ昆布16g 顆粒だし小さじ1
しょうゆ 小さじ4 粗びき黒こしょう適量 熱湯 カップ3
みつば・2cm長さ適量

◆作り方
（１）しいたけは石づきを取り、手でタテ半分に裂き、焼き網で焼き目がつくまで焼く。
（２）お椀に（１）の焼きしいたけ、おぼろ昆布を入れ、「ほんだし」、しょうゆ、こしょうを加え、熱湯を注ぎ、数秒待つ。　
（３）おぼろ昆布のだしが出たところで、みつばを加える。

中華スープ

◆材料(4人分)　調理時間
チンゲンサイ 1束 にんじん 3〜4センチくらい
たまねぎ 半分 豆腐 半分 卵 1個 ゴマ油 小さじ1
片栗粉 小さじ1 水 500cc ウェイパー 大さじ1
醤油 小さじ1〜2 塩、こしょう お好み

◆作り方
1　たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、豆腐、チンゲンサイは一口サイズに切ります。
2　鍋にゴマ油を入れて火にかけ、たまねぎを軽く炒めます。焦げないように注意してください。
3　たまねぎのまわりがうっすら透明になったら水を入れ、にんじんも入れて、沸騰するまで煮ます。
4　沸騰したら豆腐を入れ、更にもう一度沸騰したら、チンゲンサイを入れます。
5　1〜2分程中火で煮て火を止め、ウェイパーと醤油を入れます。醤油は、味加減をみて、小さじ1〜2を入れてください。
6　味が決まったら、水(分量外)で溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜます。
7　火を中火にし、沸騰したら溶いた卵を入れ、塩、こしょうで味を整えます。できあがり〜

にら玉汁

◆材料（４人分)調理時間分　46kcal
にら ６０ｇ 卵 １個 水 カップ３ 顆粒だし小さじ山盛り１ みそ

◆作り方
（１）にらは４ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐす。
（２）鍋に水、顆粒だしを入れて煮立て、（１）のにらを加えて１～２分煮る。
(3)（１）の溶き卵を流し入れる。卵がかたまったらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

もやしとわかめのスープ

◆材料(４人分)調理時間15分　39kcal
大豆もやし 1/2袋　ごま油 大さじ1杯　
にんにく(みじん切り) 1/2片分　湯 3カップ
コンソメ 2&1/2本　こしょう 少々　乾燥わかめ　少々

◆作り方
1. 大豆もやしは豆についている薄皮とひげ根を取り、洗います。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、1.を加えて手早く炒め、湯、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうを加えひと煮立ちさせます。
3. わかめは水でもどし、3-4cmに切り、2.に加えます。

ほうれん草・大根と豆腐のみそ汁

◆材料(4人分)　調理時間15分　59kcal
ほうれん草 1/2束(100g)　大根　6cm(150g)
絹ごし豆腐 1/2丁　みそ 大さじ3　顆粒だし　小さじ1
水 カップ3・1/2

◆作り方
（１）ほうれん草は４～５ｃｍ長さに切り、豆腐は２ｃｍ角に切る。大根は細切りにする。
（２）鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）の大根を加えて少し煮る。大根が透き通ってきたら（１）のほうれん草・豆腐を加えて、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。

シャキシャキ レタス・スープ

◆材料(４人分)調理時間5分 63kcal
水 600ml　コンソメ2本　レタス 1/4玉　ツナ缶 正味60g
パセリ(みじん切り)

◆作り方
1. 鍋にお湯を湧かし、コンソメを加えます。
2. カップにレタスをちぎって入れ、油をきったツナをレタスの上にのせます。
3. 熱々の1.をそそぎ、みじん切りのパセリを散らします。

生姜スープ

◆材料(4人分)　調理時間5分　5kcal
しょうがのすりおろし1かけ分　丸鶏がらスープ大さじ1
万能ねぎの小口切り適量　湯600ml

◆作り方
（１）器にしょうが、鶏がらスープ、万能ねぎを入れ、湯を注ぐ。

キャベツとアスパラガスのみそ汁

◆材料(4人分)調理時間10分 75kcal
キャベツ 2枚 グリーンアスパラガス ４本 木綿豆腐 1/2丁
(A)だし汁 水　各適量
みそ ねぎ

◆作り方
1. キャベツはひと口大に切り、アスパラガスは固い部分を切ってハカマをそぎ、長さを４等分する。
2. 豆腐は６～８等分にし、ねぎは小口切りにする。
3. なべに（Ａ）を入れて煮立て、（１）を入れふたをして煮る。
4. みそを溶き入れ、（２）を加えてひと煮立ちさせる。

ほうれん草と卵のジンジャースープ

◆材料(４人分)調理時間15分 148kcal
ほうれん草（小）1わ（200g） ベーコン　4枚（80g）　卵 ２個
生姜のすりおろし　小さじ2 コンソメ（顆粒）6g 片栗粉　塩

◆作り方
1・ほうれん草は根元をよく洗い、長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。小さめの器に卵を割りほぐす。小さめの器に片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
2・鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素、ベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりとしたらしょうがを加え、味をみて塩少々をふる。
3・水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみをつける。
4・再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。

落とし卵とキャベツのみそ汁

◆材料(４人分)調理時間15分　137kcal
卵 4個 キャベツ・4枚 200ｇ 玉ねぎ・小1個 160ｇ
水 カップ5　顆粒だし 小さじ1・1/3 みそ 大さじ4

◆作り方
（１）キャベツはタテに４～５ｃｍ幅に切って重ね、ヨコに１ｃｍ幅に切る。
（２）玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに１ｃｍ幅に切る。
（３）鍋に水、玉ねぎ、顆粒だしを入れて混ぜ、中火にかける。
煮立ったら弱火にし、ふたをして５分ほど煮る。
（４）ふたを取ってキャベツを加え、同様に１～２分煮る。
（５）キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
（６）小さめのボウルに卵を１個ずつ割り入れる。（５）の鍋に静かに落とし入れてふたをし、２～３分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。

たっぷりきのことほうれん草のみそ汁

◆材料(4人分)　調理時間10分　26kcal
エリンギ2本(120g)　しいたけ4枚　ほうれん草60g
水　カップ2・1/2　顆粒だし　小さじ1/2　みそ小さじ3

◆作り方
（１）エリンギは根元を切り、軸の部分は斜め切り、カサの部分はタテ薄切りにし、しいたけは石づきを取って、タテ４等分にする。
（２）ほうれん草はサッとゆで、３ｃｍ長さに切る。
（３）鍋に水を入れて沸かし、（１）のエリンギ・しいたけ、「ほんだし」半量を入れて煮、みそを溶き入れる。（２）のほうれん草、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。

さつまいもとタマネギのスープ

◆材料(４人分)調理時間20分 79kcal
さつまいも 1/2本 玉ねぎ 1/4個 コンソメ<固形>・くずす １個油小さじ１ 　　
Ａコンソメ<固形> １個 水 カップ４

◆作り方
（１）さつまいもは３ｃｍ長さのタテ６～８等分に切る。玉ねぎは薄切りする。くずしたコンソメをさつまいも・玉ねぎにまぶす。
（２）鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、Ａ、さつまいもを加えて煮る。好みで黒こしょうをふってもよい。