今日のパン

今日のパン・・・と言いながら、アップできずに下書きしてあったので、ほんとは土曜日のパンです。

 

本日の材料




一次発酵後



サナギのようだ・・・



クープを入れると可愛い(^-^)



きれいに焼けました！

スイスのチューリヒのパンだそうです。チューリヒブロート。

オーブンの威力すごい。前の子はこんがり焼けなかったので、こんがり具合に感動です。そして部屋にはパンが焼ける良い匂いが・・・。癒し効果がありますよ(^-^)

学生時代、心理学科だった私の卒論は「匂いと援助行動について」。良い匂いがすると援助行動は促進する、という仮説を立てて現場実験をしました。援助行動の指標にアンケートに答える行動、というのを利用し、（私が思う）良い香りのお店の前でアンケートを申し込む方が、匂いのない場所で申し込むときより、答えてくれる確率が高くなる・・・という実験をしました。うまく結果は表れなかったのですが、心理学を使うのは現場が良い！という気持ちは、あのときと変わらないのかもな。　

 

心理学を知ってから、どんどん変わって行く自分を見ていると、心理学は素晴らしい学問だ、という想いは、あのときよりも強くなっていると思います（＾＾）