みむたろうのベクトル

心理カウンセリングも大自然も大好き。人の心に思いを馳せてもやもや考えるのも好きなことです。

キャベツメンチ♪

2022年04月25日 00時20分00秒 | ボランティア・WWOOF
土曜日は第4土曜の子ども食堂でした。

写真撮るの忘れちゃったんです。

キャベツメンチ
ひじきと 人参油揚げの煮物
スナップエンドウとささみの胡麻和え
ご飯とお味噌汁
夏みかん

家庭の味、バランスと健康を考えたメニューです。毎回美味しい(^-^)


早速キャベツメンチを作りました。お弁当のおかずにします。
レタス玉ねぎのオーブン焼きキャベツメンチ。



♪キャベツメンチ♪
キャベツ 1/4 を千切りにします。
ちょっと塩を振って混ぜて置いておきしんなりさせる。

豚ひき を 100 g くらい?
卵 一個。

水分を切ったキャベツと
ぶたひき、卵、塩コショウ少々をボウルに入れ、手でこねる。 水分が多かったら小麦粉を足して ちょうどいい感じにする。
ねっとりしてフワッと良い香りがしてきたらoK

丸めて小麦粉をつけ、そのままパン粉をつけて揚げたらできあがり。


小さく作ったらお弁当にも入れられるし、 とっても美味しかったです。

と思ったら餃子とほぼ一緒の中身、美味しいわけですね。


日曜日の朝ごはん。
コーヒー淹れて豪華にしました。




鼻を床にくっつけてぐっすり寝ている もちたちゃん 。息をしているのか心配になりました。



その後、
真剣なまなざしでしらたまちゃんとご飯を催促 、元気でした(笑)





防水工事をしていたベランダが一個 使えるようになったので、 みーちゃんはベランダに出られるようになりました。 少しメンヘラが治った



ごきげんです\(^^)/

コメント
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