今月の焼き菓子教室は『プティフール』
三種類のお菓子を作りました
メープルクッキー
軽い食感で、メープルシュガーの甘い香りが口の中で広がる優しい味のクッキー
フィナンシェ
シリコンのローズ型で焼きました
パンドジェーヌ
こちらはシリコンのオバール型で…
シリコンは型離れもよく、サイズや形も豊富、特にローズ型は可愛く焼き上がりますね
シリコン形欲しいわ～
今回は『プティフール』なので、どれも一口サイズ
一つ一つラッピングして、アソートにして素敵な箱に詰めてお持ち帰り
バレンタインは終わってしまいましたが、ひろと旦那さん、お友達のＫちゃんには去年友チョコを頂いたので、そのお返しにプレゼントする事が出来ました
先週末は静岡へ…
一日目は知人のコンサートのお手伝い
二日目はお姉ちゃんと街ぶら
パルコで「アントステラのクッキー詰め放題」を体験して来ました
小さい袋にクッキーを入れて落ちそうになったらレジで精算
私↓
お姉ちゃん↓
この時点では余裕で写真なんか撮ったりして…
もうこれ以上は無理かな～というところでレジへ
全部で29枚入りました
この日はスピードクジで１枚もらったのでちょうと30枚
金額にすると2200円相当で880円のお会計
初めてにして上出来かな
詰め放題楽しかったわ
お土産もたくさん
貰い物でお菓子類
東京
長崎、ハワイ
静岡のお土産
久しぶりに会ったお姉ちゃんとたくさんお喋りして、楽しい二日間でした
昨日は『スイーツの会』でした
仕事の関係でなかなか集まりにくくなり、前はいつ集まったのか思いだせないくらい
久しぶりなので、朝から張り切ってランチ用のおかずを2点と、焼おにぎりを作りました
今日のランチメニュー
棒々鶏唐揚げ焼おにぎり千草焼じゃがいもとツナの揚げまんじゅう
食後のスイーツは「クレームブリュレ」と「ウィークエンドショコラ」
どちらもケーキ教室で習ったものを復習のつもりで作りました
教室とはオーブンが違うので工程より焼き加減の見極めが難しいです
ウィークエンドショコラはしっとり焼き上がり、クレームブリュレはキャラメリゼの時に爆音が響き、慌ててしまい画像はありません
クラブハリエのレシピはとにかく美味しい
自分でもこんなに美味しいケーキが作れるようになるなんて…
頑張ったかいがありました
今月の初級コースは『シュークリーム』
プレーン、クッキーシュー、スワンの三種類を作りました
お土産がたくさん
スワンの絞りが難しくて…
先生の見本です↓
昔は流行っていたスワンですが、今のケーキ屋さんでは見かけませんね
平成生まれの子ども達には新鮮のようで箱を開けると「おぉ～」と歓声が上がっていました
小さめのシュークリームなので、ペロリと食べられちゃいますよ
美味しかったです
バレンタインデーはあーさとクッキー作り
学校で友チョコとして配る用
女子は大変だわ～
アイスボックスクッキー
フロランタン
ブールドネージュ
ほとんど残らなかったけど味見できたし美味しく焼けていました
クッキーは量産できてラッピングも楽チン
複数小分けして入れてみたら、それらしくなりました
翌日はお友達と楽しい交換会ができたようで、気分よく帰って来たありさなのでした
節分の日は毎年恒例の恵方巻きを作りました
今回は海鮮をたくさん入れて、海鮮巻きと、まー姉が仕事帰りにカツロールをとロールケーキを買ってきてくれたので、みんなお腹一杯！
恵方巻き以外には肉団子のスープを…あとサイドメニューとしていわしも焼く予定だったけど、夕方は法事があるためバタバタしてやめました
節分豆も買ったけど、食べ忘れてしまったわ
こちらはケーキ教室で仲良くなった方から頂いた焼き菓子↓
鎧塚さんの直筆サイン入りでーす
ねっとりしているチョコレート菓子で、トリュフのような味わいでした
美味しかった～