ベーグル

リング型のベーグル
今日は2種類、アーモンド+チョコチップ、クランベリーのベーグルを作りました
どんな材料を入れても比較的合いそうなので、バリエーションが増えますね
弾力がありモッチリとした味わいが魅力のパンです

もともとはユダヤ人の朝食パンだったとか・・・
どんな食べ方をしていたのでしょう？
私はチーズをはさんで食べるのが大好きです

ミルクパウンドケーキ

・ミルクパウンドケーキ・

中にコンデンスミルクとスキムミルクを入れてみました

今回は綺麗な山型に膨らみ、きめも細かくしっとりとした焼き上がり

寒い日が続いたので焼き菓子が美味しく感じられます

いよいよゴールデンウィークですね～
皆さん予定のほうはお決まりですか？
家は毎年この時期、メロンの作業に追われています
子ども達の予定もそれぞれあるので、家族でお出かけ出来る日はたった1日と限られてしまいました
どうか、いいお天気が続きますように

メープルシロップバナナケーキ

メープルシロップとブラウンシュガーを使ったバナナケーキ

生地に入れるバナナはつぶさないで、今回は3ミリ厚さに輪切りしたものを入れてみました
つぶすと食感が無くなるらしい・・・
確かにその通りですが、ねっとりとバナナが入っているのも大好きです

バナナの味がほんのりとして、甘さ控えめのケーキに焼き上がりました

フランス風あんぱん

今日は雨がよく降りましたね～

午前中はビニールハウスでメロンのお世話・・・
午後からパン作り

フランス風あんぱん
天板を2枚重ねて焼くとこんな形に焼き上がります
色が付きすぎたかしら・・・？
お店で売られているのはもう少し白っぽいですね

粉はリスドォルというフランスパン専用粉を使いました
皮がパリっとして美味しかったです

ヨーグルトケーキ

少し前に作ったヨーグルトケーキ
私の尊敬するMdame Kさんのレシピ

中にレーズンを入れましたが、底のほうに沈んでしまいました
粉をまぶして混ぜ込めばよかったのかもしれません・・・

暑くなって来たこれからの季節、焼き菓子はやや重く感じますが、このケーキは酸味があり口当たりがさっぱりして軽めなので、食べやすいと思います

スイーツの会

スイーツの会がありました

メニュー
・ミルクフランスパン
・チーズパン
・春キャベツのクリームスープ
・春野菜のマリネ風
・新じゃがとウインナーのオーブン焼き

デザート
・杏仁豆腐
・マーラーカオ

Kちゃんがバナナケーキを焼いてきてくれたの・・・
ありがとうね

今日はケーキは作らずにお２人のリクエストでパン2種類

雨の日はなんとなく気持ちが憂鬱になりそうだけど、3人でお料理を囲みお喋りができて楽しく過ごす事が出来ました

ブレッチェン

前回よりも上手に焼けました
形もふっくらとし、ブレッチェンらしい・・・
このパンはあっさりとして軽めなので、朝食に向いています
味見をしていないので明日が楽しみ

ドイツパンというと、どうしてもずっしりとした酸味が強いパンのイメージがありますが、塩みのパンや、リーンのパンまでいろいろな種類があるようです

マーラーカオ

今日はMadame Kさん〔私の尊敬している方なの〕のレシピをお借りして、マーラーカオを作ってみました
『マーラー』はマレーシア 『カオ』はケーキという意味なんだそうです
マレーシアから中国に伝えられたとか？
中華菓子の中では唯一大好きなもの・・・

家の子、蒸しパン=虫パンだと勘違いしていて、たまに作っても喜ばない
でも・・・なぜか今日は、美味しそうと言いながらすぐに食べてしまいました

実際、弾力がありカステラに近い味で食べやすいです

明後日、スイーツの会のデザートは中華と決めていたので、1品はコレを作る事にしました
Madame kさん美味しいレシピありがとうございました

セレ部会♪

今月から、幼稚園で仲良くしていたママ友達と月１ランチをしようという事になり、今日はその初日

南草津のレストランバーR3へ
アジアンテイストな店内、メニューも種類が豊富で、どちらかというとエスニック料理が多いよう・・・
私達はランチメニューで１番の人気があるハンバーグorおろし醤油を頂きました
生春巻きも付いていたの
デザートもつけちゃった

話題はもちろん学校の事、子どもの事など・・・
幼稚園の送迎も、もう気にしなくてもいいし、少々長居したかな
来月も楽しみです

あんバターフランス

先日作ったミルクフランスのミルククリームを、あんバターに変えてみました

私はこちらの方が好みかも？
来週予定されているスイーツの会で、ミルクフランスを作る事になり成形の練習です
なんとなく前回よりも上手く仕上がりました

お腹を空かして帰って来る子ども達のおやつと、ひろちゃんのナイターへ行く前の軽食に・・・
サッカー頑張ってねー

明日からは朝2時間程メロンのお世話に行って来ます
ハウスの中暑いだろうな～