『コーンパン』と『チョコブレッド』
休みの朝にせっせと作りました
チョコブレッドは手作りのチョコシートを折り込んで巻くだけ
パンのカット面がマーブル模様になるから、ナイフを入れる時は崩れないよう慎重に
コーンパンにはコーンをたっぷり入れて蒸気焼き
後は、スーパーで購入した国産レモンでタルトシトロン
パートシュクレにレモンカード、イタリアンメレンゲを絞り、バーナーで焼き色をつけます
実はレモンカードってパンにつける食べ物だと思っていましたが、ケーキ教室で教わりタルトシトロンの美味しさを知りました
残りのレモンで今度は何作ろう～
バレンタインは終わったけど、昨日は『ショコラトリュフ』を作ってみました
残り少ないチョコレートでテンパリングしたので、半分位は表面がでこぼこ…
なのでココアパウダーで隠しました
お気に入りのブルーの箱に入れてみたらいい感じ
来年はトリュフにしようかな～
やっぱり製菓用のチョコレートフォークは欲しいかも
日曜日はあーさと大戸屋でランチ
このお店は落ち着いて食べられるし美味しいわ
家でも真似して作れそうですね
お得なポイントカードも作りました
バレンタインデーにまー姉とクッキー作り
クイーンアリスの本の中から『チョコチップクッキー』とカリカリサブレで『ジャムサンド』を
余った胡桃で作った『胡桃パン』は朝食に頂きました
しばらく仕事がお休みになるので、いろいろ作ってみたいな
先日作った『パリブレスト』
前回シュー生地を大きく絞り過ぎてしまいましたので、今回はやや小さめに…
プラリネクリームとクリームシャンティの二層のクリーム入りです
中にはアーモンドキャラメリゼの砕いたものも入っているので、香ばしくてとても美味しく頂けました
ひろの作った『ショートケーキ』は
12㎝ｻｲｽﾞ
スポンジから全てほぼ１人で作りました
ナッペのやり方を教えたら、意外と上手に出来たので、今度は絞りも教えてみようかな…
絞りは苦手だけど、少しは教えてあげられるかも
ふわふわで美味しかったです
『クラシックショコラ』と『フロランタン』
バレンタイン何作ろう～と考えていて、即実行！
家にある材料で出来ました
高さもあるし、いい感じに焼けたかな～
あーさはお友達にフロランタンを作ると言うので一緒に練習を
焼き加減が微妙なフロランタンも大成功
香ばしくて美味しいからお友達もきっと喜んでくれるよね
来週は本番で１人で作るそうです
一緒に作るとつい口出ししそうになるから黙って見ていよう
