パリ ブレスト

『パリブレスト』
シュー生地をリング状に絞りだし、アーモンドスライスを振ってオーブンへ…




焼き上がればカットして、アーモンドキャラメリゼ入りのプラリネクリーム、クレームシャンティを絞って出来上がり



ふ～疲れた
一度に作ると、細かい計量や工程が多い
粉糖を振り完成したパリブレストを見ると、やりがいもあるな~と感じる



『チーズパン』



いつかの冷凍生地を少し解凍して作りました
多めに仕込んでおくと時間のない時も楽に作れるので、この方法はありかもね