ケーキ教室

今月のケーキ教室は『ココ カフェ』を教えて頂きました
土台のビスキュイにココナッツファインが入り、ココナッツミルクのババロアの中にコーヒームースが入ったケーキです



ムースとババロアの違いがよくわかりませんでしたが、ババロアはアングレーズの炊き方なのですね
ココナッツのケーキはあまりお店屋さんでは見かけないし、食べた事もなかったので
「こんな味なんだ～な」と…
コーヒーと相性かいいのです
コーヒーの香りを牛乳にうつす方法も勉強になりました


試食タイム


南国の味わい
とても美味しかった