梅酒作り

スーパーの野菜棚に和歌山県産の青梅が並ぶ季節になりました。

さっそく、梅、果実酒用焼酎、氷砂糖を買い集め、毎年恒例の梅酒を作りました。

写真は去年漬けた梅（左）、今日漬けた梅（右）の比較。

１年経過すると、いいエキスを抽出してますわ。

漬けこんだ梅の実を食べると美味いんですよ。