ど～しても、バゲットが上手く作れるようになりたい
高橋さんの本に載ってるみたいなかっこいいクープが
入れられるようになりたい
ウェンガーのスナックナイフの刃をなるべく寝かせる
ようにしてクープを入れたつもりなのですが、気持ち
だけだったみたい
もっともっと刃を寝かせて、
すくい上げるように入れないとダメみたいだね～
ほんとにクープは難しいですね～
ただ、焼き色については前回よりは少しはマシかなぁ？
でもやっぱりガスオーブン欲しいなぁ
気泡はどう？ こちらはあまり進歩なし？
懲りずにまた頑張ってみることにします
バゲットは、見た目はともかく、娘が朝食にバターのみを
つけて、おいしいって食べてくれることがうれしい
もちろん私も大好きなパンです
いつかは見た目もかっこよく焼けるようになって、
できるパンの１つになればいいなぁと思います
でも、１つのものを何回も作るのって大事ですもんね★
私はそれんがなかなかできてなくて、進歩が遅いような！？
↓のブドウパンもとってもおいしそう！
フワフワ感が伝わってきます♪
食べたいな～｜
ほめていただいてありがとう
でもね。高橋雅子さんのバゲットには、どう逆立ちしても届かないんですよね～。。。
私もわりといろいろ作ってみたい方なのですが、このバゲットはもう少し頑張ってみようと思います
そうそう。みかさんのぶどうぱんも、ふんわりしてすっごく美味しいんですよね～
クープ、と～っても綺麗に開いてますねっ！
すごい、すご～い！！
共に修行する身としてはマユさんのクープ成功に大興奮です！！
もう少し練習したらコツをつかめそうですね！
私はいつも焦ってしまうからなんにも習得できていません・・。
明日から帰省するのでしばらく焼けないのが悔しい～！実家でも修行しようかな♪
クープこの前よりはちょっとマシかな？
でも高橋さんの本には程遠いね～。
ガンバローっ
fjysさんは、明日から帰省されるんですね。気をつけて行ってらっしゃ～い
クープねー・・
もうすこし、縦方向にいれてみましょうか。
あと、予熱は十分にね。予熱完了お知らせ音がなっても、あと１０分予熱しましょうね。
そして、天板は裏返してにしてね。あと、できれば銅板あるといいよね。ちがうよー。
バケットクープは、発酵、成型、すべてが上手くできて、最後のクープが上手くできて、そして、クープが開くのです。あと、もうちょっとだと思います。がんばってね！
きゃ～っ、まさこさんコメントありがとうございます
クープはもっと縦ですね。余熱もそんなに長めなんですね～。天板も裏返してなかったです。
もう少し頑張ってみることにします
いろいろ教えてくださってありがとうございます