クープ修行

先日作ったバゲット。どうしてもクープが上手くいかない
そこで、たくさんクープの練習が出来るパン、みかさんの
レシピで“ミルクチョコのフィセル”を１２本作りました。
　　
高橋さんの本に、刃を斜めにしてすくい上げるように。。。
と書いてあったのですが、チョコが邪魔して思うように
練習できないよ
ほんとにクープって難しいよね～。
オマケにレシピでは、１９０℃で１０～１２分って書いて
あったけど、２２０℃で２０分焼いたけど、焼き色が
やっぱりイマイチ。あまり温度を上げすぎると、こんがり
ではなく黒っぽくなってしまうし。。。
ガスオーブンならそんなことないんだろうなぁ

それから母に頼まれたパン。
　　
ぶどうぱんも２本焼きました。
今日はお天気も良かったし、朝からお洗濯やら布団
干し、それに掃除、そして合間にパン焼きや、寒天
作りなど、座る間がなかったです
あ～今日はほんとに疲れたぁ＞＜
あっ！でもやってきた母が、私の超大嫌いなアイロン
かけをやってくれたのですご～く助かったんだけどね～
でもまた明日からの仕事に備えて、休日にはいろいろ
やっておかないといけないことが山積みだもんね～