【無農薬栽培の野菜３種類「紅大根・人参・大根」で〜「手作り切干し大根」作り♬】

こんにちは！

無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

早いもので師走となり

今年も１ヶ月となりましたね。

 

 

何かと忙しい年末、

風邪を引かないように気をつけて下さいね☆

 

 

 

 

先週は畑で栽培した無農薬栽培の

紅大根、ニンジン、大根を収穫して

切干大根作ってみました☆

 

 

 

切干し大根用スライサーで

３種類の野菜を太めにカットして

 

 

雨に濡れないように

約１週間の天日干し。

 

 

 

出来上がった

３種類の切干し野菜。

 

 

彩りよく仕上がった野菜で

 

今日は「切干大根の煮物」をクッキング♬

 

 

 

醤油、みりん、出汁のみの

シンプルな味付け。

 

野菜の甘味でまろやかで

優しいお味に仕上がりました♬

 

 

 

う〜ん、身体が喜ぶ料理が出来て

今日も幸せです^^

 

 

 

それでは皆さんも

幸せで豊かな一日となりますように♡