無農薬で育てた杏 「あんずジャム」✨

こんにちは❣️

栄養士まさえです😊

 

約５年前に植えたあんずの木が

ぐ〜んと大きく育ち

今年はたくさんの実をつけてくれました💕

 

その杏を使い

早速、あんずジャムをクッキング♬

 

杏の種をとり

砂糖と小さじ１のレモン汁にて

 

焦げないようにかき回しながら

約50度の糖度で

コトコト煮ること約１時間✨

 

とろっと仕上がったあんずジャムとカットした杏を

ヨーグルトに添えて頂きます😊

 

 

甘酸っぱくて

美味しい〜😊💕

 

 

残った「種」は

乾燥させ、殻を割り

杏仁豆腐を作る予定です💕

 

 

育て、料理して、食べて、

健康でいられることは

本当に幸せ💕

 

それでは今日も

健康で豊かな１日となりますように💕