「ホンビノス貝の蒸し鍋」♪

栄養士まさえです。

 

今日はホンビノス貝が手に入ったので

ホンビノス貝入り蒸し鍋を作ってみました！

 

日本では主に、千葉県市川市・船橋市地先の三番瀬や

東京湾の一部で漁獲されており、

地元の農水産まつりやイベントなど

催事販売していることがあります。

 

今日は珍しくスーパーにありましたので思わず購入。

 

ホンビノス貝を蒸して食べると。。。

 

あさりとハマグリよりも

強烈なうま味と香り～♡

 

そのまま食べても美味しいですが

 

私の一番のお気に入りは。。。

「ヌクマム、ナンプラー（魚醤）＋生姜のすりおろし」

で食べること^^

 

絶品、オススメです。

 

〆は鍋底にあるホンビノス貝や鶏肉、野菜のエキスがギュッ～と

詰まったスープにたまご麺を入れて。

 

凝縮した濃厚スープと麺が絡み合い

美味しさ２倍‼︎

 

また「ホンビノス貝」はクラムチャウダーや

ボンゴレロッソで食べると最高だと思います。

 

今日も美味しいものが食べられて幸せ♡

ご馳走様でした。