群馬県のお土産 きのこを使った【きのこ野菜汁】♪

【きのこ野菜汁】
栄養士まさえです。

群馬県へ行ったお土産
ジャンボキノコを使って
きのこ野菜汁を作ってみました。

無農薬の地物の小松菜は
エグミがなくサッと火を通して、

鰹と煮干しで出汁をとり
塩味で頂きました。

写真は猿ヶ京温泉近くの紅葉。カヌーから優雅に紅葉を楽しんでいる方も！

日本は春夏秋冬、四季を目で見て舌で感じる事が出来て幸せですね。

 

「きのこ類」は旨味成分があり、水をさばいてくれる、利尿作用があります。

五臓の（土）脾臓に働きかけて腎臓が活発に動きやすくなる作用がありますよ。

 

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