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ガツン！と豚肉で丼。
豚バラ薄切り肉や豚ロース薄切り肉でよく作ります。
バラ肉のときは油をひかずに焼くとバラ肉の余分な脂が抜けてこんがりと香ばしく、食べやすさバツグンです。
今日はロース薄切り肉をこんがり焼いて、特製甘辛ダレを絡め
あったかご飯にタレごとのせていただきました。
ごちそうさまでした。
８月21日のメニュー・豚ロース丼
・レンジなすと桜えびのあえもの
・長いものもずく酢あえ
・豆腐ときのこ、ニラのみそ汁
レンジなすと桜えびのあえもの
まるごとレンジで加熱したなすの、とろっと柔らかな口当たりが大好き＾＾A しょうがのすりおろし（適量） しょうゆorめんつゆ（適量）
１ なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮を向きます。ポリ袋に塩少しと水（ナス２本でカップ１）を入れてなすを加え、袋の空気を抜きながら口を閉じ、しっかり絞って５分ほどおき、アクを抜きます。
２ ポリ袋の水を捨て、袋の口をかるく下に折り込んで耐熱皿にのせ、レンジで柔らかくなるまで数分、加熱します。
３ ポリ袋ごと冷水にとってなすを冷やします（急冷すると色がきれい）。袋から出し、食べやすい長さに切り、縦に裂きます。混ぜ合わせたAに桜えびとともに加えてあえます。
豚ロース丼
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉や豚バラ薄切り肉 （150gぐらい） すりおろしニンニク（少量） いりごま、万能ねぎの小口切り（各適量）
A 砂糖、酒、しょうゆ（各大さじ２ぐらい） みりん（大さじ１ぐらい） 豆板醤（小さじ1/2～１）
１ フライパンにオリーブオイルやサラダ油（少々）を中火で熱し、豚肉を並べ入れ、両面にこんがりと焼き色をつけます。
２ 混ぜ合わせたAを加えて強火にし、煮詰めながらからめます。器にごはんを盛り、豚肉をのせ、ごま、万能ねぎを散らします。地元産のパプリカのソテーを添えて。
長いものもずく酢あえ
☆今日は、すりおろし長芋、ミニトマト、おくらを、もずく酢であえました。
豆腐ときのこ、ニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
カミナリさん ずっと騒いでる
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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豚丼さん。おいしそうですね。
我が家は。。しょうが焼きでした。
元気になれそうです。
もずくさんもおいしそうですし。。
「マーシャ」ちゃん
雷さん。怖いでしゅね。
早く。。おさまりますように。。
応援のポチなどさせていただきます。
今日は。これから。。自分の
血圧の病院です。（予約なので）
今回は。。血液検査もあります。
あ。味の方ですが。。
少しは良くなりました。
ご心配をおかけしまして
ごめんなさい。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
豚ロース丼、とても美味しそうですね。
お写真からも美味しさが伝わってきます。
本日も魅力的な野菜料理が、たっぷりですね！！
☆☆☆
カミナリがあったんですね。
ロッキー地方は☔降らずでした。
カミナリさん怖いですねぇ～
うちもゴロゴロいってます。
ブタロース丼良いですねぇ～
長芋モズクも美味しそうです。
キミ、雷さんは怖いですね^^
したっけ。
豚ロース丼も美味しいですもんね😄
明日は豚ロース丼作ろうかな～
決めていると簡単で良いですよね🙆😻🤩
夕方になると雨が・・・又これが蒸し暑いのです😓
明日は雨・・・水不足の地方も有るから
雨も必要ですね！
味覚が改善されてよかったですね。
体調も少し良くなられたのでしょうね。
お大事になさってください。
豚肉のしょうが焼きや豚丼、おいしいですね。
甘辛い味つけは食欲増しますね＾＾
今日も苦しいくらい蒸し暑かったですね。
雷さんは静かにしてました＾＾
いつもありがとうございます(*^^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
豚丼もときどき食べたくなります。
手軽でおいしくて元気になれそうです^^*
しょうが風味のナスも桜えびのうまみが加わって大好きです＾＾
ありがとうございます。
お手軽においしくてお気に入りレシピです^^*
少しちっちゃなパプリカ、かわいいんですよ＾＾
夏は雷もよく鳴りますね。
マーシャが怖がらないので助かります＾＾
マーシャは雷も怖がらないんですよ＾＾
始めだけびっくりしてるけど、大丈夫って言うと遊んでます🐶
ありがとうございます。
豚丼おいしいですね＾＾