うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

お酒にも☆パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き☆

2021-04-28 23:42:47 | 鶏肉

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メインは、パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き。

鶏もも肉にからしみそを揉みこみ、ジューシーに焼き上げました。

macaroniのレシピを参考に、マイルドにアレンジ。

からしの香りが食欲をそそります。

ご飯はもちろん、お酒にもピッタリ。

厚揚げとしめじの煮もの、

みずみずしいサラダ大根のごま酢あえをサイドメニューにいただきました。

ごちそうさまでした。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。




4月28日のメニュー

・パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き
・厚揚げとしめじの煮もの
・サラダ大根のごま酢あえ
・新玉ねぎとわかめのスープ
・ごはん








厚揚げとしめじの煮もの


☆だし汁、砂糖、しょうゆで煮含め、素朴な味わい。










パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き


おいしくてお箸が止まらない♪


材料(3~4人分)
鶏もも肉(2枚 500gぐらい)
A 塩、こしょう(各少々)

B からし(適量) みそ(大さじ3) マヨネーズ(大さじ1) しょうゆ(小さじ1) 酒(大さじ2) みりん(大さじ1) 




1.鶏もも肉は大きめのひと口大にカットし、塩、こしょうで下味をつけます。

2.ボウルにB、1を入れてよく揉み込み、10分ほど漬け込みます。

3.クッキングシートを敷いた鉄板に2をのせ、180℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで15〜20分焼きます。














サラダ大根のごま酢あえ


シャキシャキと歯ごたえもよくてお気に入り。


A 酢、砂糖、白すりごま(各適量)



☆せん切りにした大根、きゅうりはかるく塩をふってしんなりさせ、水けを絞り、Aであえます。




新玉ねぎとわかめのスープ


☆鍋に中華だし汁を煮立たせ、玉ねぎ、にんじんを入れて中火で煮、塩・こしょう・酒・ごま油(各少々)を加えます。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 まだ 眠くないでしゅ




寒暖差の激しい毎日です。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2021-04-29 07:34:03
おはようございます。

わ-。おいしそうなお料理の数々ですね。

今日は祝日ですが。。
楽しくお過ごしくださいませ。

こちらは今。。雨が降っております。

「マーシャ」ちゃん。。眠くなかったの
でしゅね-。

応援のポチなどさせていただきます。
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おはようございます (ぼんじょるの)
2021-04-29 08:29:36
きままなマーシャさん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

鶏もも肉、美味しそうに焼けていますね。
辛子味噌焼きというのがいいですね。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
どのお料理も美味しそうです。

☆☆☆
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パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き (都月満夫)
2021-04-29 17:38:49
このパリパリが鶏好きにはたまらないのでしょうね。
厚揚げとしめじの煮ものもいいですね。
キミ、早寝早起きですよ^^
したっけ。
返信する
Unknown (sumire024)
2021-04-29 18:55:01
こんばんわ

鶏もも肉の辛子みそ焼き、美味しそうですね
こんがり焼き色のついてるところがまた
美味しいんでしょうね
いいニオイがしてきそうです

マーシャちゃん、眠くないの~~~
おばちゃんなんか、寝たくないのにいつのまにかすぐ寝てるよ!( ̄▽ ̄;)
返信する
パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼き (よっこたん)
2021-04-29 22:18:12
こんばんは~昨日からの雨も上がりました。
明日はお天気回復みたいです(*´∀`*)
昨日はハンバーグでしたが~
パリパリ鶏もも肉の辛子みそ焼きも
良いですね~明日のメニューに致します。
今日は麻婆豆腐でした~山盛り息子は食べて明日の分もよけています。
何分大食家なので量がいります。毎日大変です(^_^;)
自粛でもお天気は晴れて
欲しいですね(*´∀`*)
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2021-04-30 00:31:26
こんばんは^^☆
鶏もも肉の辛子みそマヨ焼き、とてもおいしいです^^!
夫は鶏もも肉レシピの中で一番かも~って言うくらい気に入ってました。

朝のうちは雨が降って気温もひんやりしてましたね。
明日は荒れ模様だとか。
今年の連休はおうちで過ごすのが一番ですね。
マーシャ、今夜はちゃんと早くにベッドで寝たんですよ^^
いつもありがとうございます(*^^*)
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☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2021-04-30 09:59:31
おはようございます(*^_^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
鶏の唐揚げも大好きですけど、これも大好きです!
家族もこっちが好き!っていうくらいおいしかったです^^
ヘルシーなのも気に入っちゃいました(*^^*)
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☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2021-04-30 10:07:33
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます^^
はじめて作ってみました。
味噌としょうゆ、マヨネーズ、辛子。
魚にもよく合いそうです。
厚揚げっておいしいですね^^*

早く起きてるから早く寝てほしいのに、家族が帰ってくるたびに
ニコニコ出迎えてます^^
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☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2021-04-30 10:12:01
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます^^*
はじめて作ったんですけど、すごくおいしいです!
ただ漬けて焼くだけなので気に入っちゃいました^^
柔らかで香ばしくて大好き(*^。^*)

眠いですね^^
パソコンの前に座ると眠くて眠くて辛いです^_^
返信する
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2021-04-30 10:17:08
こんにちは(*^_^*)
今日はいいお天気~って思ってたのに風がものすごいんですよ~
台風のときみたい。
なかなかお天気が安定しないですね。

麻婆豆腐いいですね(*^。^*)
おいしくて息子さんも大満足されたでしょうね^^
男の子はたくさん食べますもんね。
元気で嬉しいですね^^♪
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