♪手羽先のゆずこしょうマヨ焼き＆なすのチーズ焼き♪

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ごはんもお酒にもぴったり♪ 手羽先のゆずこしょうマヨ焼き＆なすのチーズ焼き。

手羽先のゆずこしょうマヨ焼きは、ゆずこしょうマヨを塗ってレンジで焼くだけ。

なすのチーズ焼きは、油で焼いたら甘辛いタレを煮からめ、チーズをのせて蒸し焼きに。

とろ～んとまったりなナスは、とびっきりのおいしさ♪

ゴーヤの梅おかかあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


８月15日のメニュー

・手羽先のゆずこしょうマヨ焼き
・なすのチーズ焼き
・ゴーヤの梅おかかあえ
・厚揚げとレタスのみそ汁
・ごはん

なすのチーズ焼き

とびっきりのおいしさ♪

A 酒、しょうゆ、みりん、砂糖（各適量）　みそ（少々）

１ なすはヘタを切り落として縦半分に切り、長ければ長さも半分に切り、実の方に数本の切り込みを浅く入れ、しばらく水に浸します。ざるにあげ、水けを拭き取ります。

２ フライパンに油適量を中火で熱し、１のなすを並べ入れ、両面を焼いてやわらかく火を通します。残った余分な油は拭き取ります。

３ Aは混ぜ合わせ、２に回しかけて中火でさっと煮からめます。弱火にし、ピザ用チーズやスライスチーズをなすにのせ、ふたをしてチーズを溶かします。細かく切った青じそを散らしていただきました。

手羽先のゆずこしょうマヨ焼き


A マヨネーズ（適量）　ゆずこしょう、しょうゆ（各少々）

１ 手羽先は骨に沿って数本、切り込みを入れ、かるく塩、こしょうをします。

２ Aはよく混ぜ合わせ、１の手羽先の表面に適量を塗ります。

３ レンジやオーブントースターで焼き、かるく焦げめをつけます。エリンギ、長いものソテーを添えて。









ゴーヤの梅おかかあえ

酸味と苦味が溶け合うオツな味＾＾

A みりん、めんつゆ（各少々） 　かつお節（適量）

１ 梅干しは種をのぞいて細かくたたき、Aと混ぜ合わせます。

２ ゴーヤはワタと種を取り、薄切りにし、塩でもんでさっとゆでます。水にとり、かるく絞り、混ぜ合わせたAであえます。

厚揚げとレタスのみそ汁

☆少しだけ残ったレタスをみそ汁の仕上げに入れて、シャキシャキおいしい♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　眠い～ もう寝ましゅ

暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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