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今日は、ササミの照り焼き献立。
パサつきがちなササミが、ふっくらに仕上がってお気に入りレシピ。
ササミの両面を包丁の背で格子状にトントン叩いて、薄くのばします。
片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮からめると、ふっくらとおいしい！
照り焼き味でご飯もすすみます。
さつまいものレモン煮、白菜の白あえを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
１月30日のメニュー・ササミの照り焼き
・白菜の白あえ
・さつまいものレモン煮
・小松菜とえのきだけのみそ汁
・ごはん
白菜の白あえ
なめらかなあえごろもが大好き＾＾材料（４人分）
白菜（やわらかい葉の部分 150g）
A 木綿豆腐（1/2丁） オリーブオイル、マヨネーズ（各大さじ１） 酢（小さじ１） 塩（小さじ1/3） こしょう（少々）
１ 白菜はせん切りにし、塩少しをふってもみ、しばらくおいて、水けをしっかり絞ります。
２ Aの豆腐はレンジで加熱し（ラップはかけない）、ざるにのせて水切りをし、ざっとつぶします。
３ 残りの材料を加えて混ぜ合わせ、なめらかにします。１の白菜を加えてあえ、粗びき黒こしょうをふっていただきました。
ササミの照り焼き
ささみは脂肪がほとんど含まれてなく、タンパク質が豊富。ササミの両面を包丁の背で繊維を切るように、格子状にかるくトントン叩いて、薄くのばします。
片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮からめると、ふ～っくら！
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） 水（少々）
１ ササミは筋を取り、包丁の背で両面を格子状にトントン叩いて、薄くのばし、片栗粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油少々を強めの中火で熱し、１を入れて両面をこんがりと焼き、混ぜ合わせたAを加えてからめ、仕上げにいりごまをふりました。今日は、タレに、おろししょうがも足しました。
さつまいものレモン煮
☆にんじんもいっしょに、水（ひたひたの量）、レモン（適宜）、砂糖orはちみつ（適量）、塩（少々）で落としぶたをして中火で煮ます。
小松菜とえのきだけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いいお天気～
寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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ささみさん。。柔らかで
おいしそうですね。
「マーシャ」ちゃん
お外。。お散歩気持ち良く～
良かったでしゅね。
応援のポチなどさせていただきます。
良い照りが出ていて美味しそう
食べたいです！
マーシャちゃん
可愛いなぁ～～～♡♡
良いお天気で良かったね
お散歩楽しんだかな～～(*^▽^*)
少し温かくなりましたよ。
お散歩も雪が亡くなって良いですね。
白菜の白和え食べてみたいです。
少しでも便秘解消になればと思って…。
キミ、いいお天気でいいですね。
こちらもいいお天気なんですが、今朝は-17.4℃、最高は-2.6℃でしたよ^^
したっけ。
ささみの照り焼き美味しそう
うちは今日はマーシャさんの1/18の献立、
鶏むね肉のしょうが焼きのレシピをおかりして作りました～(*^-^*)
先ほど食べ終え、
美味しかったと言われました
ありがとうございます(^^♪
マーシャちゃん、
いいお天気でお散歩よかったね
ささみの照り焼き美味しいですね！
我が家も今日は胸肉の鶏天作りました。
どうしても息子の好みのおかずになります(・_・;)
明日は気温が上がりそうです(^^)v
洗濯物たっぷりしようかな～なんて！
今月も大変お世話になりました(_ _)
2月も宜しくお願い致しますm(_ _)m
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ササミの照り焼き、とても美味しそうです。
照り具合がいいですね。
さつまいものレモン煮も、色がきれいで惹かれます。
☆☆☆
いつもありがとうございます。
ササミもやわらかでおいしいですね＾＾
昨日もトントン叩いて作りました。
お弁当にも入れたんですよ(*^^*)
晴れたらマーシャも朝からソワソワして
まだかなぁって私をいつも見てるから、つい慌てちゃいます(*^。^*)
ありがとうございます。
おいしいです＾＾
ふんわりやわらか、やさしい食感です。
今週は雪も雨も降らなそうで、それだけでも嬉しいです＾＾
お散歩に行ったら夕ご飯も忘れて寝てるんですよ(*^。^*)
こちらも少し暖かくなりました＾＾
今日は春一番みたいな強い風で気温より肌寒く感じます。
白菜の白あえもおいしいですよ～
白ワイン飲みたくなります(*^。^*)