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鏡開きの今日は、お正月の間、飾っておいた鏡餅を下げて、ぜんざいにしていただきました。
神様が宿っていた鏡餅をおいしく食べて、今年も一年、無病息災で過ごせますように。
神様が宿っていた鏡餅をおいしく食べて、今年も一年、無病息災で過ごせますように。
晩ご飯は、さばのカレー風味から揚げ献立。
さばの下味にカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。
からりと揚げて、ごはんがおいしい♪
厚揚げの、揚げだし豆腐もどきを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月11日のメニュー・さばのカレー風味から揚げ
・揚げだし豆腐もどき
・小松菜としめじのおひたし
・豚汁
・ごはん
揚げだし豆腐もどき
１．厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで全面を素焼きにします。
２．めんつゆ＋水（各適量）はレンジでチンし、厚揚げにかけ、大根おろし、万能ねぎを添えていただきました。
さばのカレー風味から揚げ
長崎県産のお刺身用真さばの三枚おろしを使って。
材料（さば１尾分）
A 酒（大さじ1.5ぐらい） しょうゆ（小さじ３ぐらい） カレー粉（小さじ２ぐらい）
１．さばは水けを拭き、そぎ切りに。合わせたAに加えてからめ、しばらくおきます。
２．１のさばの汁けをかるく拭き、表面に片栗粉を薄くまぶしつけて中温に熱した揚げ油に入れ、返しながら揚げます。
小松菜としめじのおひたし
練り辛子を少しプラス。 豚汁
豚バラ肉と、たっぷり野菜の甘み、うまみがひとつになって、たまらなくおいしくできました♪ 
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん ビュービューって あばれてるよ
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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揚出しだとあげなきゃなので、フライパンでできるのはありがたい。
是非真似しまーす💕
鏡開きさんのおぜんざい。。
おいしそうですね-。
また豚汁さんも温まりますね。
とてもおいしそうです。
「マーシャ」ちゃん
風さん。。強いのでしゅね。
こちらも今朝は。。0℃の予想気温で。。
かなり寒さが厳しいです。
どうか皆様。。ご自愛くださいませ。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鏡開きのぜんざい、美味しそうですね。
我が家は、娘のリクエストで豚汁に鏡開きのお餅を入れて食べました。
さばのカレー風味から揚げ、とても気になります。
☆☆☆
ぜんざい美味しそうですね。
食べたくなります。
鯖のカレー風味唐揚げおいしそうですね〜鯖がちょっと苦手なお子さんも喜んで食べそうですね。
マーシャちゃん、ドームに入ってれば風音も怖くないね
マーシャちゃんは賢くおうち遊びですか。
冷えるし風が強いですもんね。
ぜんざい良いですねぇ。
うちは早くにお餅を切り分けちゃいました。
いまだにお雑煮食べてま～す。
キミ、風が吹いてるんですね。
こちらは一晩で雪が59㎝降りました。
私のところは郊外なので60㎝ありましたよ^^
したっけ。
さばのカレー風味から揚げはカリカリと仕上がりカレー風味が匂い抑えて食欲もあがりますね！
今日は我が家は麻婆豆腐です！
簡単メニューですがまた夜の１２時過ぎに作ります！夜勤勤務なので(^_^;)
寒さも厳しくなりコロナ感染も日々増えて大変ですがお互いに頑張りましょうね(*^^)v
いつもありがとうございます(__)
鏡開きのぜんざい美味しそう～！
カレー風味のサバのから揚げも美味しそう！
うちも昨日はサバを焼きました^^
(ただ焼いただけ！でもおいしいんですよね
今日はこっちも強風でした～～
いつもありがとうございます！！
・さばのカレー風味から揚げ
カラット揚がって美味しそうですね(*^。^*)
・揚げだし豆腐もどきもいいですね(*^-^*)
マーシャちゃんのハウス素敵で出入りが
楽でいいですね(#^.^#)
おもちゃと一緒で楽しそうですね('◇')ゞ
厚揚げ好きなんですよ＾＾
表面をカリカリに焼いても香ばしくておいしいですね。
大根おろしとねぎで、風味もよくおいしいです♪
いつもありがとうございます。