みんな大好き♪ポークカレー&今週の人気ごはん♪

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土曜日はポークカレー。

チャチャっとおいしく作れて、みんな大好きポークカレー。

たっぷりの新玉ねぎをじっくり炒めて自然な甘みと、とろみが引き出されて

たまらなくおいしいカレーに♪

そして、カツカレーの大好きな家族の期待に応えて、ササミの焼きカツを作ってトッピング。

春キャベツのコールスロー、もやしときのこ、にらのスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、３月13日 ☆牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き☆でした。

牛肉のうまみ、風味が新じゃがいもに行き渡って、満足の味。

フライパンひとつで作れるのもうれしい、お気に入りのレシピです＾＾


今週の人気ごはん 牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き献立

・牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き
・ほうれん草としめじのごま酢あえ
・にんじんの塩昆布炒め
・大根と油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん

ほうれん草としめじのごま酢あえ


A カンタン酢orすし酢（適量）　しょうゆ（少々）　みりん（少々 ラップをかけないで数十秒レンジで加熱し、煮きりする）　いりごま（適量）

☆しめじは石づきを除いてほぐし、さっとゆでます。水けをきり、ゆでたほうれん草とともに、Aであえます。

牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き


A 塩、粗びき黒こしょう（各少々）

１ 牛薄切り肉or切り落とし肉はAをふって下味をつけます。じゃがいもは薄めに切り、水にさっとさらして水けをきります。

２ フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、じゃがいもを並べて数分焼き、こんがりとしたら裏返します。牛肉をほぐしてのせ、ふたをし、弱火にして蒸し焼きにし、火を通します。





３ ミニトマトを散らしてピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにし、粗びき黒こしょう、ドライパセリをふります。フライ返しで１人分、すくって器に盛りました（フライパンのは４人分です）。

にんじんの塩昆布炒め

お弁当にもぴったり。

☆ごま油でにんじんを炒め、全体に油が回ったら水（ひたひたの量）を加え、水けを飛ばしながら火がとおるまで数分炒め、塩昆布、いりゴマを加えて味をからめます。




大根と油揚げ、わかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　晴れたでしゅ～

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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