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今日は牛肉のすき煮献立。
すき焼きのおかず版。
ウイークデーはみんなの時間が揃わないのでフライパンで作り、取り分けています。
やわらかい牛肉も、ねぎもしらたきにも甘辛い味がしっかりしみて
ご飯がたまらなくおいしい＾＾
大根と水菜のごま酢あえ、
ほうれん草ときのこのおひたしを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
２月１日のメニュー・牛肉のすき煮
・大根と水菜のごま酢あえ
・ほうれん草ときのこのおひたし
・じゃがいもと玉ねぎ、わかめのみそ汁
・ごはん
大根と水菜のごま酢あえ
シャキシャキ♪A すし酢、白すりごま（各適量）
☆細切りにした大根、水菜は塩少々をふり、しんなりしたら水けをしぼってAを加えてあえます。
牛肉のすき煮
牛肉は熱湯でさっとゆでて、アクを除きました。しらたきも水から入れてゆで、アクを除きます。☆サラダ油で牛肉を炒め、ねぎ、しらたきも炒めます。だし汁少々、砂糖、酒、しょうゆ、豆腐を加えて煮立て、火を弱めて５分ほど煮、水菜など青菜を加えて、サッと火を通します。
ほうれん草ときのこのおひたし
☆めんつゆ、出汁、練り辛子であえました。
じゃがいもと玉ねぎ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 降ってるでしゅか？ 
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
牛肉のすき煮さん。おいしそうですね。
私も大好きです。（すき焼きさんも）
「マーシャ」ちゃん。。
雨はもういいでしゅ。。ですよね-。
こちらも昨夜から雨でしゅ。
早く晴れてほしいでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもありがとうございます！！
・牛肉のすき煮 美味しそうです(*'▽')
・大根と水菜のごま酢あえもいいですね(*^-^*)
マーシャちゃんは歯の手入れををして
賢こく可愛いです(*^^)v
すき煮御馳走ですねぇ。
昔はすき焼きやお寿司って滅多に食べれませんでしたが今は良い時代です。
雨も止んでマーシャちゃんお散歩かなぁ。
いろんなものの味が染みた白滝が美味しいんですよね。
キミ、雨でしたか？
こちらは最高気温が、なんと6.1℃。それも朝の09:24でした。3月下旬並みです。
そこから、どんどん気温は下降していきました^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
牛肉のすき煮、とても美味しそうですね。
お写真からも美味しさが伝わってきます。
身体も心も温まる素敵なお料理ですね。
本日もお野菜たっぷりですね。
☆☆☆
豚が好きですが
なんだかんだ、やっぱり牛もいいですね(;^ω^)
牛肉のすき煮美味しそう
ネギも白滝も味がしみて美味しいでしょうね
こちらも朝起きたらザーザーすごい雨でしたが
昼頃から晴天で暖かかったです
最近よくこんにゃくを食べます。
すき煮に近いうどんすきも食べたし
今日は海鮮恵方巻きを買って頂きました(*^^)v
明日は白和えしようかと思います。
アスパラの菜花もおひたしにしなきゃです(^_^;)
また来ますね(^-^)
ありがとうございます。
牛肉のうまみのしみたお豆腐もしらたきもおいしいですね。
ねぎも甘くてやわらかでした＾＾
今日は晴れたんですよ^^*
でも春霞って感じでちょっとぼんやりした空です。
マーシャはお散歩に行ってお昼寝してます。
いつもありがとうございます。
いつもありがとうございます。
すき焼きやすき煮、ごはんにぴったりですね＾＾
お肉もやわらかで、お豆腐もしらたきもよく味がしみておいしかったです。
マーシャ、歯きれいなんですよ＾＾
先生もほめてくださって嬉しいです(*^^*)
すき煮は少ないお肉でも充分楽しめていいですね。
大好きなねぎをたくさん入れました＾＾
昨日はお天気よくて風もなく過ごしやすかったです。
でも寒いですね。