牛肉の甘辛煮 シャキシャキねぎあえ＆スパサラ

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ねぎ、生で香りと辛みを生かしたり、火を通して甘みを引き出したりと

まったく違う味わいが楽しめて大好き。

今日のレシピは生のねぎを煮えた肉とあえ、少ししんなりさせます。

白いごはんのお供に、お酒のおつまみにも。

スパサラ、ほうれん草としめじのおひたしを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


５月26日のメニュー

・牛肉の甘辛煮 シャキシャキねぎあえ
・スパサラ
・ほうれん草としめじのおひたし
・あさりのみそ汁
・ごはん

スパサラ

☆きゅうり、にんじん、ツナ缶、コーンを加えて、マヨネーズ、オリーブオイル、すし酢、レモン汁、こしょうであえました。

牛肉の甘辛煮 シャキシャキねぎあえ

ねぎは火を止めてから加え、予熱でほどよく火が入ります。

材料（２人分）
長ねぎ（１本 斜め薄切りにして水にさらし、水けをよくきる）　牛切り落とし肉（200g）　しょうが（１かけ せん切り）　酒（大さじ２）　サラダ油（大さじ1/2）　一味とうがらしや七味とうがらしなど（少々）

A みりん（大さじ２）　砂糖（大さじ1/2ぐらい）　しょうゆ（大さじ２）　　

１ フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、しょうがを加えて炒めます。

２ 酒をふり、Aを加えてまぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮て火を止めます。

３ ねぎを加えてさっとあえ、器に盛り、とうがらしを振ります。

ほうれん草としめじのおひたし

☆めんつゆ、練り辛子、白いりごまであえました。

あさりのみそ汁

久しぶりに熊本県産のあさりがありました＾＾

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。３ヶ月でしゅ　トイプーちゃん達と遊んで楽しかった～

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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