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しとしとと、時には激しく雨が降ってます。
ちょっと肌寒いような、でも動くと暑いような。
そんな日の晩ご飯は良質のたんぱく質やビタミンB１がたっぷりで
疲労回復に役立つ豚肉を食卓に。
豚肉、野菜、卵のバランスがおいしい、豚にら玉オイスター炒め。
どうぞ召し上がれ＾＾♪
ナスのたたき風を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月18日のメニュー・豚にら玉オイスター炒め
・ナスのたたき風
・にんじんとセロリのツナサラダ
・じゃがいもとわかめのみそ汁
・ごはん
ナスのたたき風
１．ナスは１cmぐらいの厚さに切り、玉ねぎは薄切りにしてしばらく水にさらし、水けをきります。大根をおろします。
２．フライパンに油を多めに入れて中火で熱し、１のナスを両面が薄く色づくまで焼きます。塩少々をふります。
３．ナスに大根おろし、玉ねぎをのせ、万能ねぎを散らして、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
豚にら玉オイスター炒め
ごはんがすすみます♪A 酒、片栗粉、塩（各少々）
B オイスターソース（適量） しょうゆ、酒、粗びき黒こしょう（各少々）
１．豚こま切れ肉にAをもみ込みます。
２．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、溶き卵を流し入れ半熟状になったら取り出します。
３．フライパンにサラダ油を足して中火で熱し、豚肉、玉ねぎを焼きつけ、こんがりしたら炒め合わせます。
４．Bを加えて炒め合わせ、にらを加え、２の卵を戻し入れ、さっと炒めます。
にんじんとセロリのツナサラダ
昨日のツナ缶の残りを使って。A オリーブ油、酢（各適量） 砂糖、塩、こしょう（各少々）
☆にんじんはピーラーで薄切りにし、塩をかるくふって水けを絞ります。セロリ、葉、ツナ缶とともにAであえました。
じゃがいもとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク ごはん まだでしゅか？
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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大雨。。大丈夫でしょうか？
お気をつけてくださいませ。
宮崎は昨夜から強風などで
まるで台風のような感じです。（空模様が）
栄養たっぷりのお料理の数々。。
素晴らしいです。
そしておしそうですね-。
「マーシャ」ちゃんの「ごはんまだでしゅか」さん
たまらなくかわいい～でしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日もお野菜の魅力を活かしたお料理がいっぱいですね。
どのお料理も美味しそうです。
にら玉に強く惹かれます。
☆☆☆
よく降りましたねぇ。
こちらもやっと止みました。
どれも美味しそうですね。
ニラ玉のタマゴが均等な大きさになっててすごいですねぇ。
昨日の雨はひどかったです。
でもここは大丈夫です。お気遣いいただいてありがとうございます。
風が強いのは困りますね。
お庭のお花など大丈夫でしょうか。
早く治まるといいですね。
夫が忙しくしてるので疲れのとれそうなメニューにしました。
息子に負けないくらいの食欲なので安心です＾＾
マーシャも不思議とちゃんと時間がわかるんですよ～(^_^)
ごはんの準備が少しでも遅れると、すごい目力で見つめてます＾＾
いつも応援もしていただいてありがとうございます(*^^*)
にらもおいしい季節ですね。
たっぷり入れてもクシュンってなっちゃいますね＾＾
オイスターソースでごはんがおいしかったです♪
いつもありがとうございます。
よく降りましたね。
明日からしばらくいいお天気になりそうですね＾＾
ありがとうございます^^*
タマゴ？
そうですか～＾＾
ガーって混ぜちゃってます(*^。^*)
声は卵まで混ざって美味しそうです。
キミはご飯とお散歩の心配ばかりですね^^
したっけ。
昨日は肌寒かったのですが～
雨も止んで明日からまた暑くなりそうです(^_^;)
ナスのたたきふうなんてもうめっちゃ美味しそう！
明日はこれを一品に加えたいです！
豚にら玉オイスター炒めも作らなきゃ(*^^)v
暑い夏に向けて体力つけておかなきゃですね！
また来ますね(*´∀｀*)
豚にら玉オイスター炒め、おいしそうですね^^
栄養もありそう
ナスのたたきふうってのもいいですね！
今夜も寒いです～^^;
マーシャちゃんちのベランダはお花いっぱい
きれいだね^^