☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
今夜はしみじみおいしい煮物をメインに
おつまみにもなる野菜のおかずを数品作っていただきました。
食材はシンプルに、時間をかけないでできるものばかり
栄養も豊富な、おいしい野菜をとり入れて大満足の晩ご飯になりました。
９月16日のＭＥＮＵ・手羽先とゆで卵の煮物
・れんこんのチーズ焼き
・なすのナムル
・白菜のすし酢あえ
・小松菜とえのきのみそ汁
手羽先とゆで卵の煮物
コトコト煮込んで肉は柔らか！ しみじみおいしい♪
A 水・砂糖・みりん・酒・しょうゆ（各適量） にんにく（適宜 半分に切り、つぶす）
① フライパンにAを入れて煮立て、手羽先を入れます。
② 再び煮たったら火を弱めてアクを取り、ゆで卵を加え、落としぶたをして煮汁が少なくなるまで煮ます。仕上げに火を強めて煮汁をからめながら照りを出します。
れんこんのチーズ焼き
カリッと焼いたチーズが香ばしい♪
① れんこんは皮をむいて薄めに切り、水にさっとさらして水けをきります。
② フライパンにオリーブ油を中火で熱して①の両面を焼いて火を通します。ピザ用チーズをのせ、チーズが溶けたら上下を返し、カリッと焼きます。
なすのナムル 
白菜のすし酢あえ
なすのナムル
① なすはところどころ皮をむいて、薄い塩水に５分ほどつけてアクを抜きます。水けをきってラップで包み、レンジで３分ほど加熱。あら熱がとれたら裂きます。
② ねぎのみじん切り（適量）、しょうゆ・ごま油（各少々）を混ぜ合わせ、なすの水けをきって加え、あえます。
白菜のすし酢あえ
☆ 白菜は塩少々を加えた熱湯でゆで、細切りに。せん切りにしたにんじんはラップをかけ、数十秒加熱。すし酢、いりごま、少しのしょうゆであえます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
新しいおもちゃ もらっちゃった 「これは噛んでいいよ～」って
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
