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今日は久しぶりにえびマヨで晩ご飯にしました。
ケチャップ＋はちみつ＋マヨネーズの簡単ソースでお箸がとまらないおいしさ
デトックス効果の高いビタミンＣや
胃腸の働きに有効なビタミンＵを含むキャベツもたっぷり添えていただきました。
９月27日のＭＥＮＵ・キャベツとしめじのえびマヨ
・じゃがいものこっくり煮
・にんじんとオクラの甘酢しょうがあえ
・豆腐とごぼうのみそ汁
キャベツとしめじのえびマヨ
焼いてあえるだけ♪
（材料）
ブラックタイガー（適量 殻と背ワタをとり、厚みを半分に切って軽く塩、こしょう、小麦粉をふる）
キャベツ・しめじ（各適量） ごま油（適量） 塩・こしょう（各少々）
A マヨネーズ・トマトケチャップ・はちみつ（各適量）
① ボウルにAを合わせ、よく混ぜてたれを作ります。
② フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツ、しめじを入れ、塩、こしょうをふって炒め、皿に盛ります。
③ フライパンにごま油を熱し、えびを加えて焼きます。火が通ったら①に加えて味をからめます。たれごと②のキャベツにのせていただきました。
じゃがいものこっくり煮
お箸がすすむ♪ すりごまをたっぷり混ぜていただきま～す♪
（材料）
じゃがいも４個の場合・・・（皮をむいて適宜に切り、ラップをかけてレンジで数分加熱）
ごま油（適量） 白すりごま（大さじ２）
Aしょうゆ（大さじ1.5～２） はちみつ（大さじ２）
① ごま油を中火で熱し、じゃがいもをこんがりと焼きつけます。適量の水を加えてふたをし、蒸し焼きに。
② やわらかくなったら、Aを加え全体にからめます。仕上げにすりごまをまぶします。
にんじんとオクラの甘酢しょうがあえ 
☆ 細切りにしたにんじんは、ラップをかけてレンジで１分ほど加熱。オクラは塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、小口切りに。
適量のすし酢と、おろししょうがの絞り汁少々であえます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
おかあしゃんが 「いい子ね～」って
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
