月曜日のお弁当。
youtube見てたら、なめ味噌というのがあることが分かりました。
我が家の母や祖母もいろいろな味噌を作っていました。鉄火味噌とか言ってたかなあ～。
にんにくやら、ゴマが入っていて、白いご飯にかけると、それはそれはご飯が進みました。
牛乳嫌い、肉もあまり食べない幼少期、私の身長が伸びたのは、ご飯をたくさん食べたからだと思っています。
味噌に野菜等を入れてつくる、祖母や母が作ってくれた鉄火味噌風のなめ味噌もあるみたいですが、私は米麹、醤油、砂糖、みりん、そしてある野菜で作るなめ味噌に挑戦してみました。（これもyoutube情報です）
作ってみると、美味しくてびっくり。お豆腐にかけても美味しかった。今日はご飯にたっぷりなめ味噌をかけたお弁当です。
