＜写真：久里浜産マダイ 37cm 800g プライスレス＞
最近、不眠というか早朝覚醒というのに悩まされていて、超ハイテンションで夜中まで働き、ヘロヘロになって帰って寝ても、朝の４時とか５時に目が覚めてしまうのです。
で、ブログの更新でもしようかと・・・
実はこの間、マダイを釣った翌日刺身のつまを買いにスーパーにいったところ、
魚コーナーに↓が鎮座しておられました。
＜アカムツ 千葉産 28cm 350g 1380＞
ちと高かったけど、その赤いお姿に魅入られるように買い物籠に入れてしまいました。
それで前日に釣った久里浜産マダイと食べ比べなどしてみました。
＜アカムツ炙りとマダイ＞
アカムツはやはりスーパーの魚だけに鮮度が落ちていて、身がゆるい。たぶん野締めだろうし３～４日ぐらいたってるのかな？
マダイはさすがに沖で氷で締めて２日目なので身はこりこり。ちょっと比較の対象として不公平です。
＜アカムツの刺身、ほかに炙りも作りました＞
アカムツはそれでも脂のっていて、ブロガーさんたちの言うようにうまいです。鮮度のよいものなら最強かもしれません、しかしマダイも脂はともかくうま味の濃さでは負けておらず、家族の評価もどっちもおいしいということになりました。
結論：自分でアカムツ釣って食べないとなんともいえない。
五郎丸で春先にアカムツやるので一度いってみようかと思います。
それにしても今年のカツオはもう食べられないのでしょうか。ちょっと心配になってきました。9月も末につれるカツオは超うまいんだけど・・・
おまけ
＜金田港の朝市で買ったアナゴのてんぷら＞
うまくあげられました。
最近、不眠というか早朝覚醒というのに悩まされていて、超ハイテンションで夜中まで働き、ヘロヘロになって帰って寝ても、朝の４時とか５時に目が覚めてしまうのです。
で、ブログの更新でもしようかと・・・
実はこの間、マダイを釣った翌日刺身のつまを買いにスーパーにいったところ、
魚コーナーに↓が鎮座しておられました。
＜アカムツ 千葉産 28cm 350g 1380＞
ちと高かったけど、その赤いお姿に魅入られるように買い物籠に入れてしまいました。
それで前日に釣った久里浜産マダイと食べ比べなどしてみました。
＜アカムツ炙りとマダイ＞
アカムツはやはりスーパーの魚だけに鮮度が落ちていて、身がゆるい。たぶん野締めだろうし３～４日ぐらいたってるのかな？
マダイはさすがに沖で氷で締めて２日目なので身はこりこり。ちょっと比較の対象として不公平です。
＜アカムツの刺身、ほかに炙りも作りました＞
アカムツはそれでも脂のっていて、ブロガーさんたちの言うようにうまいです。鮮度のよいものなら最強かもしれません、しかしマダイも脂はともかくうま味の濃さでは負けておらず、家族の評価もどっちもおいしいということになりました。
結論：自分でアカムツ釣って食べないとなんともいえない。
五郎丸で春先にアカムツやるので一度いってみようかと思います。
それにしても今年のカツオはもう食べられないのでしょうか。ちょっと心配になってきました。9月も末につれるカツオは超うまいんだけど・・・
おまけ
＜金田港の朝市で買ったアナゴのてんぷら＞
うまくあげられました。
うわあ、高い！でも釣り魚だったら一体いくらに・・・
そしてお味は・・・・
これはもう、釣るしかないでしょう！（煽りまくり）
偉そうに言えるほど釣ってませんが、
アカムツは３０㎝級以上は味が全然違います。
以下と以上では別物。
是非、デカムツを釣って食べて見て下さい。
もちろん、以下でも美味しいですけど。
私も４０ｃｍ級が食べてみたい（笑）
マダイ、スズキ、カツオときてボーズリスクの高い釣りものに手を出すのがよいのか考えてしまいます。まあ、機会があればということで、今週末はデカムツ釣ってきてくださいよ。
40cm以上のアカムツ釣るのは５キロのマダイ釣るのと同じぐらい大変そうですね。
やはり、スーパーの魚はスーパーの魚で、自分で釣らないと意味がないことがよーくわかりました。
高額に付諦めました＾＾；
そのうち誰かに連れてってもぉ～らぉっ
つぅ 他力本願で諦めました！
あたしの場合は そんなにでかくなくなくてよいので
是非 食してみたい一品です（＾＾）
赤ムツ、幻の魚ですね。
昔、夏に宇佐見港から治久丸で赤ムツ２キロを二匹釣って食べたけど刺身も煮付けも美味しかった。
それ以後、赤ムツを釣って無いし、食べて無いのです。
朝方、目が覚めるのですか？
最近、私もそうなんです、疲れていても朝方目が覚めてしまい疲れが今一抜けないように思います。
週末の毒のないふぐいっぱい釣ってくださいよ。
今日は気持ちが穏やかなのでたぶんよく眠れそうです。
週末の釣りものはお決まりですか？