美味しいジャンク飯

賞味期限ギリの生麺を処理します

ご飯も一膳分あったのでチン（鳴らない）して

玉子かけご飯にしておく

麺は茹でる前にブチブチと切ってしまった

茹で上がった細切れ麺でヤキソバを作り

玉子かけご飯を投入

チャーハン混ぜ混ぜラーメンみたいにした

オイスターソース増し増しで味付けしたら

久しぶり、そばめしの出来上がり

麺は2玉あったから3食分くらいになってしまったので

当然お昼用のお弁当もこれになる…

おかずが足りないので

刻みキャベツでスペースを埋めた

でもコレがヤキソバによく合うんだな

ジャンク飯はうまし。。

初めての肉じゃが

思えば自分で作ったことなかったな

ってことで挑戦してみることにした

肉は豚じゃなくて牛でしょ、って以前誰かが言ってたので

初めて牛肉を買った

あと何だっけと考えて白滝も買ってみた

中華産はものすごく安いけど

初めてだから、少しだけ高値の国産にした

しかしさ、これ誰かが縛ってるんだよね

誰が始めたのか知らないけど、何かすごいことだ

大量のタマネギを炒めた後牛肉も炒めて

３分チン（鳴らないけど）しておいた芋を加えて

白滝も投入して

肉じゃがっぽく味付けしたらｏｋ牧場かな

あんまり煮込み過ぎないようにして試食

うん、確かに 肉じゃが だね

でも、お肉が

口に筋が残る…

次回作るときがあったら

A5の肉じゃなくてもいいから

せめて B4の すき焼き用みたいなのを奢ってみたい

そうすれば多分、絶対美味いヤツになるに違いない

あと今回、白滝のおいしさに目覚めたのが収穫だ

結んでなくても、炒めたりすき焼き風に味付けしたりして

常備菜にするのもいいなと思ったのでした。。

木の芽の季節

いつの間にか爽やかな緑が広がってきた

その独特の香りは、夏になるとアゲハチョウを呼び寄せる

今は、木の芽　と言うにふさわしいかわいい 芽 だ

ただ、葉はかわいくてもトゲはしかりと付いているので

つまむときは用心が必要です

摘んできた新芽の芯を取り葉っぱだけにしたら

すり鉢にかける

 

ものすごい香りがたつ

若い頃は全く好きじゃなかったこの薬みたいな香りが

なんだか　おつ　な感じに思える年になってしまった…

味噌とみりんで練ってみた

焼き豆腐に乗っけてみたら

料亭の突き出しっぽくなった（料亭には行ったことがないけど）

ま、いいではないか

うまいんから。。

どっちジャン？

おでんじゃなくても　薩摩揚げは美味しい

ネギと一緒に炒めて保存食にします

さて、味付けは…

瓶入りのジャンがあったじゃん

でもこの場合

コチュジャン　か　トウバンジャン　か

はたまた　テンメンジャン　か…

違いはよく分かんないけど

冷蔵庫にあったのはコレだった

甘味噌仕上げの絶対美味いヤツになった

これはお弁当にぴったんこだね

明日もおかずは多分これになっちゃうと思う。。

スパイス＆ハーブで

万能オイルを仕込みます

ニンニク、ペッパー系、ローリエ、ローズマリー

（唐辛子が無かったので後から足します）

１-２週間漬けたオリーブオイルは

パンに付けてもいいし

お肉系に使えば大体コレで美味しくなります

見た目もなんだかちょっとオシャレっぽいから

その辺に置きっぱなしです。。

ａｇｅるもの

人参を頑張って結構細く切った

タマネギやサツマイモはいつも通り準備する

衣は冷やしておいて薄め

細人参は油に散らしてから集めてくっつけるやり方をしてみた

どうなるか不安だったけど

何とかうまくいった

ついでに冷凍保存しておいた餃子も揚げてみた

缶ビールのおまけについてきたグラスで

チューハイも準備した

揚げたてはサクサクッとしていたのに

時間が経つとぺちゃっとしてしまうカキアゲはsageだ

でもやっぱり揚げ物は

気分をageてくれる

いい気分になったところで

台所に戻って、流しのコレを見ると

またsageなんだな。。

お弁当ブーム

再来です

お昼に何を食べようかって考えないでいいし

残り物を寄せ集めればいいし

持って行って出先で食べてもいいし

お天気が良ければ外で食べればより美味しいし

いしいしいしＡＧＣ

でもって、今日はパンの日だったので

サンドウィッチ弁当をこさえてみた

レタスたっぷり、玉子にチーズ、マヨを乗せて…

王道だよね

ラップでぎゅっと包んで、馴染んだら切る

丁度いい深タッパーに詰め込んだ

隙間にトマト

甘めの玉子焼きに辛しマヨが美味い。。

降り注ぐもの

ベランダの手すりが汚れている

短時間でも布団を干そうかと思ったけど

止めておいた方がよさそうだ

顔を近づけてよくみると

ただのほこりでは無いことが分かる

アレを持ち出してみた

ちっこいけど結構優秀な（いちおう）顕微鏡だ

１００倍で覗いてみたら…

これみんな

かっふんだっ!（by 志村）。。

タイはＨＯＴ

以前カルディで買ってみたパックは

なんて書いてあるか読めないので

多分カレーの素かなんかだろうと思っていた

挽肉があったので、肉味噌でも作ろうと思ったとき

コレがあったのを思い出した

  

タマネギを炒めて、挽肉も投入してしっかり炒める

(粉末スープ2回分くらいの) 素 を入れると

 

ドライカレーっぽくなった

ちょこっと味見してみたら…

うっひょ～　か、かれ　　　　　　　　　　　っ

ゆず胡椒系の刺激ある辛さ

辛いのが好きな人にはたまらないのだろうけど

マイムは　無理だよこれ

でもせっかく作ったんだから、無理でも食べるぞ

レタスを刻んで一緒に食べる作戦でイクよ

みんな混ぜ混ぜでロコモコみたいに食べたけど

途中でケチャップを追加した

3回分できちゃったから、忘れた頃もう一度挑戦だ

暑い季節になったら

辛いだけじゃ無くて、もっとずっと美味しいと感じるかも知れない

  

甘い物でお口直しなのでした。。

簡単漬けと食品値上げ

たかがキュウリも値上げのお仲間だ

セールの時でも1本40円くらいの値段で

まったく呆れるしか無い

でも無いと何となく寂しい

こんなのでも、おかずになるけど

長芋と一緒にちょこっと漬けるのが好きだ

適当に切って

カンタン酢とワサビで仕込んですぐ美味しい

時間が経つと水分が出てきちゃうので

翌日食べるなら、キュウリのワタを取り除いておいた方がいいかも

スーパーの売り場で

おっ今日は長芋が安いじゃん

などと思って手に取ると

実は100グラム単位の値段だったりする

ついでに、驚いたこと…

カレールーを買っておこうと売り場に回った

格別に美味いけれどいつも値段が高めのジャワカレーが

めっちゃ安くなっている

と思ったら、

パッケージが半分くらいに小さくなっていた

ゴールデンカレーは今あちこちのスーパーで安売りをしているから

これも、在庫を無くしてから小さなパッケージに変えようって魂胆だな

便乗値上げに乗らないようにしても限界なのね。。

ギボウシは

結構いろんな種類があるみたい

葉っぱが大ぶりだったり細長かったり

色が濃かったり薄かったり

白い縁取りがあったり黄色だったり

らじばんだり～、、(^^ゞ

今ちょうど新芽が伸び始めたので

新鮮で見るからに、 食えそうです！

根元の方から何本か引き抜いてきました

 

きれいに洗って

葉の先の方は苦そうなので

ちょっとだけ落とすと

スーパーでパックになって並んでいる、あの

きれいな　うるい　と同じだ

１分ほどさっと湯がいて

甘味噌をポン酢で溶いたものをかけてみました

いや～、これは美味い

料亭の味や（料亭に行ったこと無いけど）

全然苦（にごぅ）あらへんで～

しゃきっとして旦那はんのお口にも合いまっしゃろ

庭でこない山菜みたいなもんが採れたなんて

雑草と一緒にせんといて良かったわぁ。。

家族のおはなし

親子、兄妹(弟）、夫婦…

それぞれみんな家族ごとに色々なんだろうと思う

それを淡々と、でもきちんと書いて見せてくれる

そんな作家の本を読んだ

 

本屋大賞ノミネートの常連作家だ

この本は鎌倉が舞台で

最初のページに細かいイラスト地図がある

鎌倉は若い頃に何度か行ったことがあるが

また歩きたくなった。。

本当は 恐いの 優しいの？

人は見方によっていろんな顔があるのよ

あの人はああなのこうなのって決めつけないで

困ってる人がいたら助けてあげなさい

つーか…

お札で遊んじゃダメでしょ！

 

困ったものじゃ。。　　　（うひょひょ　　やめれ）

ステーキ三昧

つーか、四昧かな…

こんにゃくを半分に薄くして

表面に包丁を入れてからの～　四等分

さらに4つに切り分ける

片栗粉をまぶしてから焼くのだ

お肉と違って香ばしい匂いがしてくるでもなく

適当に裏側も焼いて

出てきた水分を拭き取ってから

砂糖醤油のタレを絡める

甘辛醤油の焦げるいい匂い

ついでにフライパンを全部きれいに拭き取ったら

期限切れギリの豆腐も片栗粉をくっつけて焼く

6面全部焼いたら

こっちは（作り置きの）甘酢を絡めた

今日はツーステーキで一杯だ…

ワサビがベストマッチでした。。

ダンデライオン

夕方になると小さくなる

ちょっと癖のある咲き方

風に乗りどこからか飛んできた

はかない綿毛の種のように

愛は冬を越えてやってくるのでしょうか

 

摘み取ってささげたら　

ひとに笑われそうな年になっても

君はダンデライオン

咲き乱れたあなたを踏んでは歩けない

わたしはもう大好きなあなた無しでは（by 何となく♪ Yuming風でした）

ちなみにガクが反り返っていないので

日本タンポポなりよ。。